Como é o Tour Giuseppe Miolo: história, inovação e 6 degustações

Fiz o Tour Giuseppe Miolo em minha última visita à vinícola no Vale dos Vinhedos. De quebra conheci o novo rooftop, a loja renovada e me encantei com o enoturismo repaginado da Miolo. Como amo vinho brancos, adorei a experiência nova. Nela é possível ver a evolução tecnológica da Miolo. O tour inica com as pipas de grápia, passando pelos tanques de aço inox, ovos de concreto e as barricas de carvalho francês. E ao longo do percurso, 6 degustações marvilhosas que conto a seguir.

Tour Giuseppe Miolo: história, inovação – como é o tour

Fiz o Tour Giuseppe Miolo que inicia no vinhedo-modelo e passa pela Cantina Histórica — onde degustamos um, pasmem, espumante Miolo Millésime. Ou seja, um tour que já inicia com uma degustação premium. Afinal, o Miolo Millésime é um espumante de método tradicional, produzido somente em safras excepcionais com uvas de Chardonnay e Pinot Noir, cultivadas nos vinhedos da família Miolo em uma região que dá origem a um dos melhores espumantes do Brasil.

Nova Cave Giuseppe e os ovos de concreto da Miolo

Nossa visita foi conduzida pelo gerente de enoturismo, Artur Tremper Farias, que nos apresentou entusiasmado as novidades da Miolo para a temporada 2026. Durante o tour, também visitamos a belíssima Cave Giuseppe, novo espaço onde estão os oito ovos de concreto utilizados na elaboração dos vinhos da linha Miolo Giuseppe.

5 taças: 2 degustações descontruídas + Miolo Giuseppe Chardonnay DOVV + Semillon Giuseppe + corte Miolo Giuseppe Merlot/Cabernet Sauvignon DOVV

Na Cave, acontece uma “degustação desconstruída”. Ou seja, o visitante prova três amostras do Chardonnay — uma retirada diretamente dos ovos de concreto e outra das barricas de carvalho — ambas correspondentes ao Chardonnay DOVV. A terceira taça apresenta o Miolo Giuseppe Chardonnay DOVV já no corte final, unindo concreto e madeira. Fantástico! Incrível perceber, na taça, as transformações que cada método proporciona!

Por fim, na Cave das Barricas, degustamos mais dois rótulos excelentes da linha Miolo Giuseppe: o Semillon, elaborado na Campanha Central, e o tinto Miolo Giuseppe Merlot/Cabernet Sauvignon DOVV.

Quanto custa o Tour Giuseppe Miolo – História e Inovação

O tour pode ser reservado com antecedência no site da Wine Locals ou diretamente com a vinícola. O valor ainda não está no site da Milo mas deve ficar em torno de R$ 170 por pessoa ( 2025/2026).

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Sobre o Grupo Miolo

O Grupo Miolo tem vinícolas em 5 regiões (sendo 4 no Brasil). São elas:
– Vinícola Miolo, no Vale dos Vinhedos (RS)
– Vinícola Terranova, no Vale do São Francisco (BA)
– Vinícola Almadén, em Santana do Livramento (RS)
– Vinícola Seival, em Candiota (RS) 
– Bodega Renacer, Mendoza (Argentina)

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Oi, sou a Alexandra Aranovich

Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?

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