Já ouviu falar do restaurante Casa do Saulo na Amazônia? E do chef Saulo Jennings? Bem, quando soube que iria a Alter do Chão no Pará foi uma das primeiras atrações que entrou para o meu roteiro: Casa do Saulo. Mais do que um restaurante, é um passeio e uma instituição gastronômica. Tem praia, tem piscina e tem a energia contagiante do Saulo Jennings, um executivo que virou chef e referência na gastronomia da Amazônia. E é justo este conjunto de atrativos que faz a Casa do Saulo ser um lugar im-per-dí-vel.
Casa do Saulo: experiência da amazônia à mesa
O restaurante está localizado em Santarém no Pará na praia de Carapanari – por volta de 27 km da vila de Alter do Chão. Atualmente, Saulo Jennings tem três restaurantes no Brasil e uma pousada boutique e passeios de barco pelos rios Tapajós e Arapiuns. Seu primeiro restaurante foi inaugurado em 2014 em Santarém. Logo após vieram outras unidades: a Casa das Onze Janelas em Belém do Pará e, em 2022, a Casa do Saulo no Museu do Amanhã no Rio de Janeiro.
Chegando na Casa do Saulo de Santarém Pará
É possível ir de carro ou táxi até o restaurante Casa do Saulo que está situado a 9 km do Aeroporto Internacional de Santarém — Maestro Wilson Fonseca – e a 27 km da vila de Alter do Chão. No entanto, o passeio fica ainda mais aprazível para quem se desloca de barco pelo rio Tapajós. Aliás, foi o que fizemos já que estávamos hospedados em Alter. Pegamos uma lancha do Deco da @cuiacueraecotour e fechamos um passeio que incluia almoço na Casa do Saulo, visitação da praia Ponta das Pedras e pôr do sol inesquecível na praia da Ponta do Cururu.
Quem chega de barco ao restaurante desembarca em uma praia linda chamada de Carapanari. Aviso: é necessário subir uma escadaria da praia até o restaurante, por volta de 60 degraus.
Ao chegar, fiquei encantada com a atmosfera. São vários ambiente bem decorados de forma rúsitca e uma piscina divertida no meio. Super astral!
Pratos Casa do Saulo: pirarucu, arroz de pato, mix tapajônico
Como estávamos em um grupo grande, provamos um pouco de tudo. De entrada, pedimos tacacá (camarão no tucupi e jambu) e o mix tapajônico (que tem até linguiça de peixe).
Como prato principal, escolhemos o que leva o nome da casa: Casa do Saulo. Com peixe pirarucu, com molho de castanha, banana da terra e camarão rosa. Uma delícia. Também pedimos moqueca e o maravilhoso Arroz de Pato (com tucupi e jambu). Ao meu ver, o arroz de pato foi o mais gostoso.
Para sobremesa, trio de sorvete de açaí, tapioca e castanha e um bolinho com creme de cupuaçu. Dica: nunca, nunca negue um sorvetinho no Pará!!
Saulo, o chef ativista
Conversamos com Saulo e soubemos que – apesar de ser do Pará – já morou 5 anos no Rio Grande do Sul (minha terra!) quando era executivo de uma grande empresa. Há mais de 13 anos decidiu resgatar não só suas raízes com o Pará mas também com a rica gastronomia da Amazônia. Para isso, trouxe à mesa produtos locais que valorizam e desenvolvem comunidades da sua região de Santarém. Além de chef, é ativista e procura mudar a realidade de muita gente.
Dicas para curtir a Casa do Saulo
Leve roupa de banho e toalha. O banho de piscina no meio do restaurante e o de rio na praia em frente ao restaurante são uma delícia.
VINHOS NA CASA DO SAULO
A saber, Saulo é um dos poucos que oferece boa seleção de vinhos nessa região de Santarém. Brancos e espumantes harmonizam muito com essa culinária amazônica, vai por mim!
Por fim, se Alter do Chão estiver nos seus planos de viagem não perca a visita ao restaurante Casa do Saulo. Super experiência para regarregar as energias e provar a cozinha da amazônia e paraense.
Onde ficar em Alter do Chão: dicas de hospedagem
A Casa do Saulo tem uma pousada boutique com bangalôs, favorita de quem procura privacidade e dos artistas globais. Mas quem deseja ficar hopedado em Alter do Chão, as dicas do Café Viagem são: Quintal da Cuiarana , Villa Arumã , Vila de Alter e Casa da Árvore
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SAIBA MAIS
Casa do Saulo
Rodovia Interpraias, S/N – Km 4 Curuatatuba São Francisco do Carapanari
Santarém Pará, Brasil
Horário de funcionamento: terça a auinta, 11h as 17h. Sexta a domingo, 11h as 18h.
Contato: 093 992244691
Instagram: @casadosaulotapajos
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Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
Boa tarde!
Adorei as dicas.
Estarei com meu marido de 30 de dezembro a 2 de janeiro em Belém,
e de 3 a 6 de janeiro em Alter do Chão.
Como faço para ir até a Casa do Saulo ?
Não encontrei um meio de comunicação para saber se ele estará aberto nesse período e se precisa reservar. Pode me ajudar por favor?
Obrigada
Olá Milena
Tudo bem? Belém tb tem restaurante do Saulo, a Casa das Onze Janelas.
Mas ao chegar em Santarem se for de avião podes primeiro ir almoçar na Casa do Saulo e depois seguir até Alter.
Outra opção que fiz e amei é ir de lancha de Alter até a Casa do Saulo. O passeio está descrito no meu roteiro de Alter com dica de quem faz o passeio tanto de carro como de lancha. Veja em https://cafeviagem.com/roteiro-alter-do-chao/
Abs
Alexandra do Café Viagem