(Atualizado em dezembro 2022) Não é de hoje que escrevo e me encanto com as experiências de enoturismo da vinícola Cristofoli, Vinhos de Família. A pequena vinícola, situada na Rota Cantinas Históricas, no distrito de Faria Lemos, interior de Bento Gonçalves (RS), oferece uma gama de atividades criativas e charmosas. Mas é durante o período da Vindima (colheita da uva), que a Cristofoli amplia suas experiências com atrações concorridas nos vinhedos, com colheita, degustação, pisa das uvas e passeio de trator.
Vinícola Cristofoli: mais de 6 experiências de enoturismo pra viver a serra gaúcha
A vinícola oferece opções que podem ser vivida pela manhã, outras à tarde e até à noite. No entanto, todas as experiências de enoturismo exigem reserva antecipada.
Tudo é feito pela família Cristofoli. Os irmãos e sócios Loreno e Mário Cristofoli cuidam dos vinhedos, enquanto suas esposas Maria de Lourdes e Roseli se dedicam ao preparo das refeições que resgatam a memória afetiva de suas nonas. Já na linha de frente, os jovens enólogos Bruna Cristofoli, gestora da empresa, o irmão Lorenzo Cristofoli que cuida da vinificação e a prima Letícia, dedicada à loja de vinhos. O dia a dia na vinícola, nas quatro estações do ano, é conduzido pela própria família, do plantio à venda, do sonho à experiência.
Muitas das experiências que tive na Cristofoli, já contei por aqui no Café Viagem (links no final deste post). Assim, nesta matéria, destaco algumas atrações da Vindima, novos rótulos e o último almoço harmonizado ao ar livre que tive na vinícola Cristofoli em última visita.
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Experiências de Enoturismo Cristofoli
A Cristofoli oferece várias opções de atividades de enoturismo na vinícola. Uma das mais famosas é o Edredom nos Parreirais que, ao longo dos anos, foi ganhando ainda mais charme. Além do edredom, a Cristofoli tem o Tour Vinho e Paisagem, o Spuntino, o Almoço harmonizado ao ar livre, degustação de vinhos, entre outras experiências personalizadas.
Durante a Vindima (janeiro a início de março), a Cristofoli também oferece o Entardecer de Vindima e a Harmonia da Vindima.
- Edredom nos Parreirais
- Tour Vinho e Paisagem
- Spuntino
- Almoço harmonizado ao ar livre
- degustação de vinhos
- Entardecer de Vindima
- Harmonia da Vindima
- Restaurante com vista para parreirais
Vinícola Cristofoli: almoço harmonizado ao ar livre
Sem dúvida, foi a experiência da refeição harmonizada que mais vezes aproveitei na Cristofoli. Já levei amigos, família, colegas de trabalho. Porém, foi este ano que finalmente pude aproveitar o almoço harmonizado ao ar livre (eu só tinha comido no ambiente da cantina). De quebra, conheci a nova forma de serviço do menu neste almoço com couvert, salada e quatro opções de pratos principais para o visitante eleger seu favorito: nhoque de batata doce com ragú de linguiça, ossobuco com polenta, tortéi com carne de panela e massa com tomates frescos (bigoli). E, por fim, a sobremesa sempre leve e fantástica.
Dia de sol, boa companhia, vinhos frescos, boa gastronomia, lançamentos da vinícola e a delicadeza da família Cristofoli fizeram desta refeição um dia inesquecível.
Bom saber: o almoço harmonizado necessita reserva antecipada. Afinal, a procura por lugares especiais e ao ar livre assim na serra está grande na pandemia. O valor da refeição harmonizada por pessoa gira em torno de R$ 120 a 150. Inclui as brusquetas da entrada, salada , um prato quente, sobremesa e vinhos.
Vinícola Cristofoli: rótulos lançamentos
Os vinhos da Cristofoli são famosos por sua delicadeza, sem uso de barricas. Sou fã do rosé Sangiovese, do Merlot e do Moscato de Alexandria. Recentemente, a vinícola adquiriu barricas e resolveu lançar dois rótulos com toque de madeira. Provamos: o espumante método tradicional e o Chardonnay safra 2020 com barrica. Levei uma garrafa do Chardonnay 2020 com barrica pois adorei. A madeira é muito sutil.
Vinícola Cristofoli: novo Restaurante
Além dos rótulos novos, outra novidade que inaugurou no final de 2022 é o restaurante da Cristofoli, todo voltado para o parreiral.
Abaixo, foto que tirei com a enóloga da vinícola Bruna Cristofoli durante as obras do restaurante fazendo uma simulação de como ia ser o visual da mesa da varanda. O restaurante já inaugurou!!
Vinícola Cristofoli: Entardecer de Vindima
O Entardecer de Vindima acontece com a despedida do calor e do sol, por volta das 17h30. A recepção é na vinícola, acompanhada por um Welcome Drink com espumantes. A viagem pela cultura do vinho segue com a visita à vinícola, onde é possível conhecer o estilo de vinificação. Dali, o grupo segue a pé até o vinhedo e inicia a colheita. Logo após, acontece o passeio de trator que leva os até os vinhedos da uva Sangiovese e Chardonnay, no topo da propriedade. Do alto do terroir da Cristofoli, é possível avistar o Vale dos Vinhedos e o Vale Aurora.
E é justo neste cenário que, embalado pelas músicas da imigração italiana, que acontece a pisa das uvas à moda antiga. No deck, é servido o Brunch Noturno, com menu de pães, frios e queijos regionais, frutos secos, frutas frescas da estação, salada de folhas, ragu de ossobuco com polenta mole e mousse de iogurte natural com calda de suco de uva. Tudo acompanhados por suco de uva integral, vinhos finos e espumantes Cristofoli. A programação termina às 21h30min.
ANOTE
O Entardecer de Vindima 2023 acontece aos sábados (de 14 de janeiro a 25 de fevereiro, além dos dias 19 e 20 de fevereiro – Carnaval)
Local: ERS 431 km 06 – Rota Cantinas Históricas – Faria Lemos – Bento Gonçalves (RS)
Horário: Recepção às 17h30min. Término: 20h45min
O que inclui?
Welcome Drink com espumante e visita à vinícola.
Passeio de trator até o vinhedo com recepção de músicas italianas e espumantes no deque.
Pisa das uvas à moda antiga.
Brunch noturno servido no vinhedo
Harmonização: Vinhos, espumantes, suco de uva e água.
Valor: R$ 390
Vinícola Cristofoli: Harmonia da Vindima
A Harmonia da Vindima e uma experiência mais curta de Vindima e acontece pela manhã. Primeiramente, a recepção no jardim da vinícola inicia 9h. Logo após, inicia a contação da história da família e a visita à vinícola seguem o mesmo formato que o Entardecer de Vindima, assim como a caminhada até o vinhedo, onde acontece a colheita, degustação, gaita e pisa das uvas. No lugar de brunch noturno, é servido um delicioso lanche nos vinhedos. No menu, pães, frios e queijos regionais e cuca, acompanhado de vinhos finos e suco de uva integral. O retorno à loja da vinícola acontece às 11h45min.
DICA:
Em ambas atrações de Vindima da Vinícola Cristofoli é aconselhado usar calçado sem salto, roupas confortáveis, chapéu e óculos de sol, além de protetor solar e repelente.
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Vinícola Cristofoli: Edredom nos Parreirais
Por fim, não dá pra deixar de falar da experiência de maior sucesso da Cristofoli: o Edredom nos Parreiras. A experiência acompanha tábua de especialidades e vinho/espumante.
>> Saiba mais sobre esta experiência no post do Café Viagem
A
Vinícola Cristofoli: vídeo sobre Cristofoli e a Rota Cantinas Históricas
Clique abaixo para ver o vídeo que fiz da visita ao roteiro Rota Cantinas Históricas na Dal Pizzol e na Cristofoli
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SAIBA MAIS
CRISTOFOLI VINHOS DE FAMÍLIA
Estrada RS- 431, Km 6, S/n – Faria Lemos, Bento Gonçalves
Rota Cantinas História
Site www.vinhoscristofoli.com.br
Reservas : [email protected] ou (54) 9 8403.9247
A Vinícola Cristofoli está situada no mesmo roteiro onde estão outras duas vinícolas imperdíveis para planejar o seu roteiro: a Estrelas do Brasil e a Dal Pizzol
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Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
