Os vinhos de Campos de Cima da Serra
Além dos Cânions, a região dos Campos de Cima da Serra é conhecida por sua aptidão na produção de frutas de clima frio, como maças, framboesas, morangos, mirtilos. E alguém aí pensou em uva? Sim,Campos de Cima da Serra é uma das regiões produtoras de uva do Rio Grande do Sul, assim como a Serra Gaúcha, Serra do Sudeste, Alto Uruguai e Campanha Gaúcha. Aliás, segundo especialistas, é uma das áreas vitícola do RS com aptidão para os “vinhos de altitude”, situada entre 850 a 1100 metros acima do mar. Apesar de ter campos altos, não tem altitude tão elevada quanto a dos produtores vizinhos das vinícolas da Serra Catarinense.
Por muito tempo, a região dos Campos de Cima da Serra ficou à sombra da Serra Gaúcha. A predominância do cultivo de variedades híbridas e o clima frio e ventoso eram encarados como entraves para o desenvolvimento de grandes vinhedos. Atualmente, no entanto, o cenário é o oposto. A baixa temperatura e a incidência constante do vento foram transformadas em diferenciais, pois propiciam uma maturação mais longa e condições para que as uvas viníferas apresentem excelente sanidade. As iniciativas de empresários que se aventuraram em elaborar vinhos na região foram recompensadas com grandes rótulos, hoje nacionalmente conhecidos por sua qualidade. – site Ibravin, Instituto Brasileiro do Vinho
Cidades produtoras dos vinhos de Campos de Cima da Serra
As videiras estão situadas principalmente em três municípios: Vacaria, Muitos Capões e Monte Alegre dos Campos. As uvas Pinot Noir e Chardonnay (uvas utilizadas na elaboração de espumantes)são muito cultivadas na região que apresenta clima temperado, com boa amplitude térmica. Por conta das baixas temperaturas, as videiras têm um ciclo vegetativo mais longo, brotam mais tarde. Consequentemente, a colheita é mais tardia, quase no início do outono.
Algumas uvas da região dos vinhos de Campos de Cima da Serra
Tintas Ancelotta, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat e Pinot Noir.
Brancas mais cultivadas são Chardonnay, Moscato Branco, Glera (Prosecco), Trebbiano e Viognier.
Vinícolas do Campos de Cima da Serra
Em Vacaria e seus arredores estão localizados seis vinhedos. São eles: Aracuri Vinhos Finos, Vinhos Sopra, Vinícola Sozo (que na verdade é um grande produtor de maça), Vinícola Campestre, Vinícola Fazenda Santa Rita e Vinhos RAR. O empresário Raul Randon (Vinhos RAR) foi um dos primeiros a plantar vinhedos nesta região.
vinícola Campestre em Vacaria, Campos de Cima da Serra
Família Lemos de Almeida ( antiga Fazenda Santa Rita – em Muitos Capões) – recebe para enoturismo em datas específicas sob agedamento. Tem uma área de 12 hectares, além das castas francesas Pinot Noir, Chardonnay, Merlot e Sauvignon Blanc, a vinícola aposta na produção de castas portuguesas, com a produção e vinificação da uva Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alvarinho e Verdelho.
www.familialemosdealmeida.com.br
Vinícola RAR – Vinhos e vinhedos idealizados pelo empresário de Caxias do Sul, Raul Randon. A marca também tem olivais, além de produzir queijos de excelente qualidade e derivados do leite. Infelizmente, não recebe o turista. Mas não custa enviar email para verificar
Contato: 54 3231 4700 | [email protected]
www.rarvinhos.com.br
primeiro vinho que degustei de Campos de Cima da Serra em 2013. A Pinot Noir é uma das variedades que melhor se adaptou à região de Campos de Cima da Serra/RS
Aracuri Vinhos Finos (não tem visita)
Vinícola Campestre: situada em Vacaria, abriu em 2020 para visitação. Tem loja de varejo e pacotes de enoturismo.
+ Leia aqui o post sobre a Vinícola Campestre no Café Viagem
www.vinicolacampestre.com.br
Vinho que recomendo Campos de Cima da Serra, Sauvignon Blanc da Campestre. Eleito como o vinho branco aromático mais representativo na Avaliação Nacional de Vinhos 2019 e campeão no 10 Star Wines (Wine South America )ficando entre os 10 melhores vinhos da feira.
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Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
Olá Alexandra, parabéns pelo seu conteúdo, sempre consumimos ele e também usufruimos de todas as suas dicas, a serra gaúcha é encantadora e a cada dia temos conhecido lugares maravilhosos,
Deixo aqui também, como indicação, conhecer a quarta Colônia, na região de vale Vêneto, próximo a santa Maria. O local conhecido como recanto do maestro possui uma gastronômia italiana, e o possível conhecer restaurantes semelhantes ao da estrada do sabor em Garibaldi.
Além disto, tem pousada e hotel e uma vinicula muito charmosa que cultiva uma uva (montepucciano) acho que esse o nome certo kkk, um local que vale a pena conhecer.
Está para inaugurar um resort termal que vai fazer crescer ainda mais.
Se quiserem conhecer o local na no insta tem algumas fotos dos locais. Abraços
@dois_natrip
Oie, amei que você enviou mesmo as dicas. Obrigada. Uma região que realmente não conheço.
Abração para vocês e tudo de bom para o @dois_natrip
Ale do https://cafeviagem.com/
Oi, bom dia. Lendo as sua postagens achei muito interessante, pois conheço alguns desses locais.
Sugiro ALGUMAS fazer coisas sobre são Joaquim, Urubici, bom Jardim da Serra, SC. Uma região IMPORTANTÍSSIMA. Já com a produção de bons vinhos e PARA o turismo de inverno.
Outra importante também É CANELA, RS. Onde são produzidos bons vinhos.
Temos por ex. “A vtivinicola joulimont”.
Olá Otoniel
Temos post de São Joaquim SC, adorei conhecer as vinícolas de Santa Catarina. No início do ano pretendo visitar Urubici e Urupema
Canela e Gramado também tem post de vinícolas em https://cafeviagem.com/bandeira-vermelha-gramado-e-canela-o-que-esta-funcionando/
Abraços
Alexandra do Café Viagem