A vinícola de Susana Balbo em Mendoza (Argentina) foi palco da nossa primeira refeição harmonizada no roteiro Mendoza entre amigos. Nosso primeiro dia de degustações na capital do Malbec, finalizou com uma tradicional parrilla e com vinhos espetaculares de uma grande personalidade feminina no universo do vinho, Susana Balbo. Por isso, antes de falar do almoço e dos vinhos Susana Balbo, algumas curtas palavrinhas sobre quem é Susana Balbo…
Sobre Susana Balbo
Susana foi a primeira mulher argentina a se formar enóloga em 1981. Ao longo de sua jornada, conquistou fama e respeito pelos especialistas no assunto . Ganhou o apelido de “Evita do Vinho (la Evita del Vino)”. Transformou um campo de batatas e alfaces num vinhedo promissor. Em 2018, Susana Balbo foi reconhecida como um das 10 mulheres mais influentes no mundo do vinho pela revista The Drinks Business.
Foi em 1999 que Susana Balbo fundou Dominio del Plata, sua vinícola situada em Luján de Cuyo, Mendoza. Entre as uvas cultivadas nos seus vinhedos estão: Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Torrontés. Vale destacar que Susana é conhecida também como a Rainha do Torrontés, pois foi o trabalho da enóloga que ajudou a converter o varietal branco em um dos mais importantes da Argentina.
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Almoço harmonizado na Susana Balbo
Susana conta com a ajuda dos filhos. Quem nos atendeu durante o almoço foi sua filha, Ana Lovaglio Balbo, gerente de marketing da empresa.
Ana, filha de Susana Balbo, conversando com o pessoal à mesa na almoço harmonizado que fizemos na bodega
A vinícola de Susana Balbo oferece visita com degustações temáticas e restaurante.
O jardim com espaços para degustações especiais. Pena que o dia estava nublado !
Nós agendamos para o nosso grupo de amigos, uma parrilla típica argentina harmonizada em um espaço exclusivo da bodega, o Espaço Crios.
Os amigos ao lado do sommelier e churrasqueiro da Susana Balbo 
Uma pena que o tempo estava fechado, pois a vista deste almoço seria incrível com sol já que o espaço é todo envidraçado e cercado pelo jardim.
vinho de entrada, o maravilhoso Torrontés Crios Susana Balbo
Empezamos com uma tábua de quesos e jamón e os vinhos de entrada da casa da linha Crios: Torrontés 2016 e Malbec 2012.
No rótulo do Crios Malbec, o desenho das mãos da enóloga e de seus dois filhos, Ana e José. Lindo e muy delicioso. Adorei essa linha de entrada.
Empanadas criollas, os legumes na brasa, salada e os molhinhos incríveis de chimichurri e vinagrete deram o start à mesa e aos infinitos brindes.
Logo a seguir, para acompanhar os pratos coloridos e a linda mesa de amigos, dois vinhos mais expressivos e topo de linha da bodega: o Cabernet Sauvignon Susana Balbo Signature 2012 e o Malbec BemMarco Expresivo. Como se fala em espanhol… estupendo, muy rico!
Na sobremesa, duas surpresas agradáveis: uma torta incrível de chocolate e o Torrontés Susana Balbo 2016 Late Harvest (de colheita tardia).
Rótulos Susana Balbo degustados
Todos os vinhos de Susana Balbo que degustamos no almoço, incluindo o último Torrontés Susana Balbo 2016 Late Harvest (colheita tardia).
Como chegamos um pouco atrasados para o almoço, algumas carnes da parrila já estavam um pouco passadas para quem gosta de boi sangrando. Mas não chegou a estragar a experiência.
A vinícola de Susana Balbo
Depois do almoço, fomos conhecer a loja e o restaurante oficial da bodega. Fizemos comprinhas, passeamos pelos vinhedos e partimos para uma soneca no hotel.
Leia aqui todo o nosso roteiro em Mendoza de vinícolas feito com casais de amigos
SAIBA MAIS
SUSANA BALBO WINES
Cochabamba 7801
Agrelo – Luján de Cuyo
Mendoza Argentina
Site: www.susanabalbowines.com.ar
Recomenda-se reservar antecipadamente as visitas e refeições na Susana Balbo com o seu guia ou pelo e-mail [email protected] ou telefone 0261 4989231
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Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
Que baita vinícola! O lugar é muito bacana. Considerando fortemente para uma viagem.
Abraços!
Obrigada pelo comentário. Adoro os vinhos da Susana Balbo!
Abraços
Alexandra do Café Viagem
Olá ! Alexandra, otima descrição . Obrigado ! Qual o valor do tour ?
Olá, nós fizemos este tour dentro de um pacote com guia em Mendoza que contei neste post https://cafeviagem.com/dica-de-guia-e-vinicolas-em-mendoza/
Qualquer dúvida, me escreve.
Abs
Alexandra do Café Viagem
Boa postagem, informaçoes importantes. Seria de grande ajuda para o planejamento da viagem ter o preços aproximados. Sei que as moedas argentina e brasileira oscilam bastante, mas poderia ser em dolares. Por exemplo: visita e degustação na bodega Zuccardi, cerca de US$ xx, almoço mais US$ xx.
Olá Valdeci
Agradeço a dica, mas fizemos um pacote e por isso não pagamos as vinícolas de forma individual. Foi em torno de 650 dólares por pessoa para 3 dias de visitação , experiências, transfer e almoço. Neste post você encontra uma média de valor >> https://cafeviagem.com/o-que-fazer-em-mendoza/
Abs
Alexandra