Blauth Bier Cervejaria: um biergarten na Serra Gaúcha

A cervejaria Blauth Bier estava na minha lista de lugares para visitar na serra gaúcha já faz um bom tempo. Indicado por amigos locais e queridos, queria muito conhecer. Mas aí chegou a pandemia para atrapalhar os planos (os meus e os de todo o mundo). Então, quando achei que as coisas tinham melhorado em fevereiro (antes da bandeira ficar preta no RS), dei uma volta na serra gaúcha e conheci este espaço incrível com pub, biergarten e restaurante da Blauth Bier. ADOREI!

Blauth Bier Cervejaria: um biergarten na Serra Gaúcha

Quem pensa que a região da Uva e do Vinho da Serra Gaúcha só lembra Itália, está enganado. Cevejarias artesanais estão a pleno vapor pela área. No entanto, nenhuma lembra tanto os tradicionais biergarten da Alemanha como a Blauth Bier de Farroupilha.

Como chegar a Blauth Bier Cervejaria

A Blauth Bier Cervejaria está situada em uma estrada no interior, em uma área rural entre Garibaldi e Carlos Barbosa mas que pertence a Farroupilha na Serra Gaúcha. Sai de Garibaldi com o Wase e em torno de 20 minutos estava na cervejaria era rodovia VRS 813(antiga 313) Km 8,3. A partir do Vale dos Vinhedos são em torno de 20 km, por volta de 30 minutos de carro. Já a partir de Porto Alegre, são em torno de 115km.

Já tinha ouvido falar maravilhas, mas achei o local ainda mais surpreendente ao vivo. Não é à toa que virou point na pandemia por conta do Biergarten ao ar livre com vista para um lago.

26 hotéis para namorar na serra gaúcha

10 vinícolas imperdíveis pra visitar na serra gaúcha

Como surgiu a Blauth Bier Cervejaria

A cervejaria tem antepassados. Em meados de 1900, o bisavô dos proprietários vem da Alemanha e chega em Desvio Blauth, Farroupilha (Rio Grande do Sul) onde funda o primeiro hotel de veraneio do Rio Grande do Sul, chamado “Veraneio Desvio Blauth”. Por mais de 40 anos, o hotel foi bastante frequentado, recebendo turistas vindos de trem de várias localidades do estado, que se encantavam com seu ar europeu. Há pouco tempo, durante a reforma do único chalé que restou do hotel, a família encontrou uma antiga receita de Cerveja, escrita de próprio punho pelo bisavô. A partir desse momento, decidiram resgatar a história do Desvio Blauth e homenagear seus ancestrais

Pub e restaurante da Blauth Bier Cervejaria

Tratei de fugir da muvuca do fim de tarde e fui ao meio-dia, horário de almoço e que ainda tem pouca gente. Me apaixonei por tudo: jardim, espaço interno, loja e comidinhas do menu estilo biergarten da Alemanha. E como não gosto de cerveja e chopp (por favor, não me julguem) amei ainda mais a Blauth bier quando vi as opções excelentes do cardápio de vinhos e espumantes da região.

Blauth Bier Cervejaria

A cervejaria abriu há 5 anos. E no início de 2020, abriu o restaurante. É possível visitar a produção que é feita no mesmo endereço pub e restaurante. E ainda: degustar direto do tanque.

A Blauth Bier produz cerca de 40 mil litros mensais de cerveja que é vendida (pessoa física) e consumida apenas localmente.

Almoçando no restaurante da Blauth Bier Cervejaria

Ao olhar o cardápio à la carte do almoço, não tive dúvidas: tinha currywurst (R$ 26) – socorro! Trata-se do fast food típico alemão que desde que provei na Alemanha sou fã enlouquecida ❤️🇩🇪 Mas no menu você também encontra Esbein, massas com molho de queijo, salada de batata (Katoffelsalat), baked potato, o tradicional Schnitzel, coleslaw speziell, entre outros clássicos como carnes e burgers.

Os chopps são tirados das torneiras em Pint (R$ 22), Half Pint (R$ 14) e no canecão (R$ 38). Além dos vinhos e das cervejas, a Blauth também tem drinks, cachaça local e o queridinho Aperol Spritz.

RESERVE AQUI SEU HOTEL EM BENTO OU VALE
DOS VINHEDOS COM ATÉ 50% DE DESCONTO

Ao domingos, é servida uma sequência alemã no almoço com mais de 15 pratos típicos. Louca pra provar!

O restaurante está funcionando sexta-feira das 19h às 23hs. E aos sábados das 11h30 às 15hs e 19h as 23h. Domingos, das 11h30 às 15hs

Aliás, sei que a culinária alemã é perfeita para harmonizar com as cervejas. Mas pra quem ama vinhos e espumantes, nada melhor que encontrar Don Guerino, e Geisse no cardápio, certo?

SUPER DICA:

combine Blauth Bier com Cascata Salto Ventoso

Pertinho da Blauth Bier está a Cascata Salto Ventoso – vale a pena incluir no seu roteiro!

Entre as lindas descobertas entre os vinhedos, o Parque do Salto Ventoso

E a , quem quer marcar um encontro com currywürst e espumante assim que for possível aglomerar pelo menos ao ar livre?

Valeu a dica Cesar Nicolini. Louca pra voltar e provar o restante do menu!

+ DICAS DE PASSEIOS PRÓXIMOS :

Cascata Salto Ventoso

Garibaldi – o que fazer, mini guia da Capital Brasileira do Espumante

Onde comer no Vale dos Vinhedos

10 vinícolas para visitar na serra gaúcha

SAIBA MAIS

Blauth Bier Cervejaria
Pub • Restaurante • Biergarten • Fábrica
VRS 813(antiga 313) Km 8,3 N°620 Desvio Blauth
Farroupilha – Rio Grande do Sul Brasil

Para reservas: 54 9669.6251
Para informações: 54 99915.2991
Restaurante: sexta-feira das 19h às 23hs.
E aos sábados das 11h30 às 15hs e 19h as 23h. Domingos, das 11h30 às 15hs
Rafael Haupt Canziani é o Mestre Cervejeiro
Site: www.facebook.com/blauthbier

Gostou da dica? Gostaria de contribuir sem gastar um centavo?

Saiba que uma maneira simples de retribuir as dicas que você recebe aqui é reservando pelos nossos links♥

Facilite seu roteiro, reserve pelos links do Café Viagem:

Reserve seu Hotel na Serra Gaúcha: consulte tarifas Hospedagem com até 50% de desconto

Alugue um carro na Serra Gaúcha: compare aqui valor das melhores locadoras e pague em até 12x

Post índice Serra Gaúcha no Café Viagem: pesquise aqui seu roteiro pelas cidades da Serra Gaúcha

Oi, sou a Alexandra Aranovich

Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?

Saiba mais sobre mim »