Amazon Tastes: sabor de Pará em Garopaba na Casa Kimo
Tem novidade em Garopaba, Santa Catarina: Amazon Tastes na Casa Kimo. Trata-se da minha recente descoberta gastronômica na praia que veraneio, tenho casa e adoro. Por falar em sabor, tem um post bem completo sobre onde comer em Garopaba, Praia do Rosa e Ibiraquera no Café Viagem, já viu? Mas faltava essa dica nova, charmosa e deliciosa no caminho para a Praia do Silveira. Muito prazer, Amazon Tastes e nova Casa Kimo.
a Casa Kimo em Garopaba
A Casa Kimo em Garopaba
Primeiramente, é preciso falar do Kimo. Uma casa centenária – vinda da serra do Rio do Rastro em Santa Catarina – e que foi toda reconstruída para dar forma a um sonho especial da Drica e do Cristiano Martins Costa. Já teve vários Chefs, misto de surfe, arte e proposta culinária latino americana. No entanto, após um acidente onde a cozinha pegou fogo, o local ficou fechado por bastante tempo e reabriu recentemente restaurado e com novo conceito. Agora, chama-se Casa Kimo e oferece um espaço singular e compartilhado.
Une o centenário ao contemporâneo com oficinas, restaurante, drinks, champanharia, loja surfe, arte, artesanato, além de espaço para eventos.
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Amazon Tastes Garopaba
Estivemos por lá no Carnaval e provamos o Amazon Tastes, cozinha com ingredientes e sabores de Pará na Amazônia em Garopaba. Excelente experiência gastronômica. Como já visitei Belém no Pará e me apaixonei pela culinária da região, foi uma grata surpresa matar as saudades da viagem através das lembranças gustativas. A idealização do projeto Amazon Tastes é de Thiago Grimouth. Combina sabor, experiência, cultura, história e origens. Vale a pena conferir o Instagram deles pra entender ainda mais a proposta: @amazontastes. Thiago traz um pouco da Amazônia para Garopaba como uma forma de resgatar suas raízes e a de todo o Brasil .
Demos a maior sorte pois na noite em que estivemos no Amazon Tastes tinha promoção de drink duplo até as 21 horas. Então, provamos 2 drinks de Gin tônica e o Aperol Spritz. Na verdade, foram 4 já que a rodada era dupla.
Pratos do Menu Sazonal Amazon Tastes Garopaba
O Amazon Tastes tem um menu fixo e outro sazonal. Experimentamos os pratos do menu sazonal e adoramos. Dois pratos serviram bem 3 pessoas (adultos). Começamos com caldo de caranguejo que fazia parte da entrada dos pratos do menu sazonal. Ma-ra-vi-lho-so. Dava pra sentir o sabor incrível do jambu, planta típica do norte do Brasil utilizado em pratos típicos como o molho de tucupi e o tacacá.
Além da comida deliciosa, achei a apresentação dos pratos linda: louças e potes de Garopaba (da Espinha de Peixe) e itens que é possível encontrar no Mercado Ver o Peso de Belém (como essas cumbucas do caldo na foto abaixo).
A seguir, provamos o pirarucu defumado com couscus com farinha de Bragança e o Camarão com jambu e creme de castanha.
Quanto custa Amazon Tastes Garopaba ?
Entradas ficam entre 30 a 46 reais. Pratos principais, 56 a 68 reais (preços em fevereiro 2020). Açaí em média R$ 38 e sucos R$ 12. Nossa conta saiu R$ 80 reias por pessoa.
Já fui embora louca pra voltar e provar o açaí, a tapioca, cupuaçu e outros pratos do cardápio. Por favor, vida longa a Amazon Tastes em Garopaba Santa Catarina.
SAIBA MAIS
AMAZON TASTES
Casa Kimo, no caminho para a Praia do Silveira
Rua Rio Grande do Sul 269
Garopaba, Santa Catarina- Brasil
De Quinta a Sábado das 16h às 23:30
Site: www.facebook.com/amazontastes
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Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
