Dia 21 de junho é o dia do Lambrusco. Já ouviu falar deste vinho frisante italiano? Proveniente de Emilia-Romagna, região no norte da Itália, o vinho Lambrusco é milenar. Considerado um dos vinhos mais vendidos do mundo. É uma bebida típica e autêntica dessa região italiana, fácil fácil de beber, descontraída. Suave, frisante, frutada e refrescante. Pouco tanino e pouco álcool. Nas versões tinto e rosé. Tim-tim !
Normalmente, os vinhos Lambrusco que chegam ao Brasil não são os de melhor qualidade. Bom saber que nem todos são docinhos. Xô preconceito! Assim como o espumante, o Lambrusco também é classificado pelo seu grau de doçura e vai do seco ao doce. Viaje pelo interior e cidades de Emilia Romagna e descubra segredos dessa bebida. Estive em Bologna, Modena e Parma e o Lambrusco acompanhava sempre bem o calor ou o happy hour, chamado por lá de “aperitivo”. Quando não era com Aperol Spritz, o aperitivo italiano tinha Lambrusco geladinho.
O ideal é beber o Lambrusco gelado, como o espumante (entre 6º e 8º)
Ao contrário dos espumantes, a perlage do Lambrusco é fina e pouco persistente. Normalmente, costuma ser um vinho aromático, apresentando notas de frutas vermelhas como cereja, framboesa e morango O ideal é beber o Lambrusco gelado, como o espumante (entre 6º e 8º). Acompanha bem um bom papo com as amigas, principalmente na piscina ou com petiscos italianos, como brusquetas, piadina, molho pesto e pizzas. Ou então, um belo sanduíche de mortadela.
As regiões vinícolas que produzem Lambrusco com selo DOC (Denominação de Origem Controlada) estão localizadas nas regiões da Emilia Romagna e Lombardia.
Na região de Emilia Romagna são três denominações:
- Lambrusco di Salamino di Santa Croce
- Lambrusco di Sorbara
- Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Na região da Lombardia, uma DOC:
- Lambrusco Mantovano
Me conta, já bebeu um bom Lambrusco?
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Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
