Chef Surpresa do Containner de Canela – veja como foi a primeira edição
A primeira edição do Chef Surpresa do Containner Bistrot de Canela foi um sucesso. Um evento gastronômico muito divertido, saboroso e diferente. E o Café Viagem amou participar. Para quem não sabe, o Containner Bistrot é um restaurante cheio de charme em Canela na serra gaúcha (RS). Um velho conhecido nas dicas do blog (leia aqui o post). Sou apaixonada pela comida e ambiente do Containner. Aliás, lugar que sempre indico aos amigos. Semana passada estive por lá para conferir a primeira edição do Chef Surpresa e adorei. Por isso, deixo aqui a dica já que a ideia é repetir o evento a cada dois meses.
O QUE É O CHEF SURPRESA DO CONTAINNER BISTROT
A proposta do Chef Surpresa é oferecer jantares harmonizados por um chef convidado, reconhecido por sua gastronomia regional. Só que com um diferencial: quem compra o convite para o jantar não sabe quem é o Chef. Maior mistério. Afora a surpresa do Chef, o evento também apresenta, a cada edição, uma vinícola. E a primeira, foi a Don Guerino que harmonizou os pratos do lançamento do Chef Surpresa do Containner Bistrot.
A brincadeira para descobrir quem era o Chef da noite causou o maior burburinho nas mesas. Tudo foi mantido no maior sigilo e realmente nenhuma informação vazou, nem nas redes sociais. A brincadeira animou o jantar que tinha mesas lindas decoradas com enfeites da loja Mãos do Mundo.
JANTAR HARMONIZADO DA PRIMEIRA EDIÇÃO DO CHEF SURPRESA NO CONTAINNER BISTROT
Os convites foram vendidos antecipadamente por R$ 130 – tudo incluso, bebidas e menu completo e divino. O jantar teve sequência de quatro pratos – entrada, primeiro prato, segundo prato, sobremesa e café com Petit Four. Em cada prato servido, havia uma pista sobre quem era o Chef.
Entradas Chef Surpresa
Foi servido de couvert uma piadina recheada com tomates assados, alho crocante, mussarela e manjericão. Simplesmente DI-VI-NA! O prato já entregava que o Chef tinha um pé na cozinha italiana.
Já a entrada dificultou a brincadeira pois foi um maravilhoso ceviche de salmão com crocante de banana da terra. E nas dicas, a pista de que o Chef já havia trabalho em restaurante asiático. Humm, tá difícil….
Ambos, couvert e entrada foram harmonizados com Don Guerino Prosecco. A seguir, foi servido prato com polenta cremosa trufada com trifolatti de cogumelos. Malbec Don Guerino foi o vinho que harmonizou com o prato.
Prato Principal Chef Surpresa
Como prato principal, um filé com queijo brie ao molho de funghi e gratinado de batata e alho poró crocante. Uma delícia. O vinho que harmonizou foi o El Gaúcho Tannat.
Sobremesa e a revelação…
Parecia fácil adivinhar, só que não. E eu queria muito ter acertado porque eu conhecia o Chef e adoro tanto o restaurante dele quanto a sua comida. Vale contar que na minha mesa estava uma referência na gastronomia, a querida jornalista Bete Duarte que durante mais de 20 anos comandou o Caderno Gastronomia da Zero Hora. Gente, nem ela adivinhou o Chef.
Bem, mas foi só após a sobremesa com banana thay (maravilhosa!) que o Chef Surpresa foi revelado pelas idealizadoras do evento, Graziela Franzen (proprietária do Containner) e Carla Leidens.
GUILHERME SPERRY, O CHEF SURPRESA!!!
E o Chef Surpresa desse banquete inesquecível no Containner Bistrot foi o Guilherme Sperry do restaurante Berga Motta no Ecoparque Sperry. O Chef Guilherme contou com a ajuda na cozinha da sua dupla brilhante, a esposa e Chef Tati Milanez. Os comensais, que acertaram quem era o Chef da noite (só 11 acertaram), concorreram a uma diária no Wood Hotel de Gramado.
Para mim, o Chef foi realmente uma grande surpresa. Sou fã número um do Guilherme Sperry e da Tati Milanez, mas nunca imaginei que esses pratos italianos e da cozinha thai tinham a mão deles. Parabéns, dupla. Foi uma noite e jantar memoráveis. Vocês são demais! Parabéns pela ideia e evento Containner Bistrot. Que venham os próximos.
DICA DO CHEF SURPRESA
A incrível piadina italiana (que eu amei) com tomates assados é servida aos domingos nos assados do restaurante Berga Motta – uma novidade no almoço do restaurante. A dupla de chefs também realiza refeições como a deste post em eventos especiais dentro ou fora do restaurante do Ecoparque Sperry. Preciso voltar logo ao Berga pra comer outra vez essa piadina que AMEI.
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- Lembrancinha da noite… bergas do Berga Motta, amei!
SAIBA MAIS
CHEF SURPRESA DO CONTAINNER BISTROT
Evento com jantar harmonizado que será realizado a cada dois meses. Sempre apresentando um novo Chef e vinícola regional.
RUA BORGES DE MEDEIROS, 580
CANELA | RS BRASIL
SITE: WWW.FACEBOOK.COM/CONTAINNERBISTROT
TELEFONE: 54-3282- 7772
Aberto todos os dias, exceto às quartas, das 10h às 23h
*O Café Viagem participou do evento a convite do Containner Bistrot. Agradeço pois foi uma noite deliciosa e muito divertida
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Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
