Vinhos Nova Morada: a nova linha premium da Vinícola Campestre

Vinhos Nova Morada: a nova linha premium da Vinícola Campestre de Vacaria RS

(Vinhos Nova Morada, lançamento Vinícola Campestre – série Amo Serra Gaúcha) 

“Amo Serra Gaúcha” é uma série especial do blog Café Viagem que traz eventos, novidades e notícias fresquinhas da serra gaúcha do Rio Grande do Sul. Para quem quiser dicas e roteiros, sugiro conferir também a nossa página só da serra gaúcha , o Podcast Amo Serra Gaúcha e o perfil no Instagram @amoserragaucha. 

Os vinhos Nova Morada fazem parte do lançamento da vinícola que tivemos a honra de conhecer no início deste ano, a Campestre, situada em Vacaria na região de Campos de Cima da Serra no Rio Grande do Sul. A jornalista Criz Azevedo esteve em nome do Café Viagem na visita que praticamente inaugurou o enoturismo da vinícola  (veja nesta matéria do blog). A novidade agora fica por conta dos quatro lançamentos que estou louca para degustar: três vinhos tintos e um espumante com edição limitada a 60 garrafas. Assim que provar vou incluir neste post meus comentários, ok?

vinícola Campestre em Vacaria, Campos de Cima da Serra

Já que não podemos sair por aí, a vinícola nos enviou alguns rótulos da nova linha para degustar. E é claro que a-do-ra-mos degustar novidades, ainda mais da serra gaúcha!

Sobre a Vinícola Campestre de Campos de Cima da Serra

A Campestre é líder em vendas de vinhos de mesa no Brasil e vem trabalhando há 20 anos na área de vinhos finos. Eu já tinha ficado impressionada com o Sauvignon Blanc da vinícola Campestre quando degustei na Avaliação Nacional de Vinhos em 2019. O rótulo ficou entre as 30 amostras mais representativas da safra de vinhos de 2019 no Brasil. E, assim, a vinícola ganhou ainda mais a atenção dos apreciadores de vinho.

E por falar em prêmios, só em 2020 a Campestre recebeu 12 prêmios internacionais. A vinícola, de 52 anos de existência, conta com um mix de mais de 40 tipos de produtos, incluindo também sucos, coolers e toda linha de vinhos de mesa Pérgola.

Vinícola Campestre em Campos de Cima da Serra

Vinhos Nova Morada Campestre:

Merlot, Tannat, Assemblage (Tannat 25%, Merlot 25%, Malbec 25% e Syrah 25%) e Espumante Brut Champenoise

Sob o comando do empresário João Zanotto, a novidade agora é a grife Nova Morada. O lançamento contempla três vinhos tintos (dois varietais e um vinho de corte ou assemblage) e um espumante em método champenoise (tradicional). Todos foram feitos a partir de uvas produzidas na propriedade em Campos de Cima da Serra. As três variedades de vinhos tintos da Nova Morada safra 2018 têm em comum 18 meses de passagem em barricas de carvalho francês e americano.

No final do ano será apresentado o Chardonnay safra 2020 que passou por fermentação em barricas de carvalho francesa e promete ter resultado espetacular devido à safra, considerada uma das melhores de todos os tempos (lembrando que a safra de 2018 também foi considerada histórica!).

Os preços do lançamento da linha de vinhos Nova Morada variam entre R$ 90 a R$ 100 (valores em agosto 2020).

Segundo especialistas da Associação Brasileira de Enologia (ABE), o ano de 2020 teve a ‘safra das safras’.

Foi um ano muito seco, com maturação de excelência, o que gerou vinhos de guarda com qualidade –  explica o enólogo e gerente-geral da vinícola, André Donatti.

A saber: o nome da nova linha de vinhos (Nova Morada) surge em homenagem ao projeto de enoturismo, nova morada da vinícola inaugurada no início do ano em Vacaria (RS) e que tivemos a honra de conhecer

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Ficha Técnica dos Vinhos Nova Morada Campestre

1. Nova Morada MERLOT

Marca: Nova Morada
Safra: Reserva – 2018
Procedência das uvas: Campos de Cima da Serra (Vacaria/RS)
Graduação Alcoólica: 12 % vol
Temperatura de serviço: 16 a 18oC
Fermentação: 12 a 15 dias em tanques com controle automático de temperatura.
Envelhecimento: 18 meses em barris de Carvalho francês, 6 meses Da garrafa antes de ser vendido
Dados Organolépticos:
Visão: coloração vermelho vivo com nuances alaranjadas
Olfato: Aromas de Frutas vermelhas maduras, ameixas pretas e um leve toque de madeira
Paladar: Vinho de alta intensidade, robusto e com taninos maduros
Harmonização: queijos emmental (suíço), carne bovina (picanha), suíno, massas, risotos condimentados.
Embalagem: 750 mL

2. Nova Morada TANNAT

Marca: Nova Morada
Safra: Reserva – 2018
Procedência da uva: Campos de Cima da Serra (Vacaria/RS)
Graduação Alcoólica: 12 % vol
Temperatura de serviço: 16 a 18oC
Fermentação: 12 a 15 dias em tanques de aço inox com controle automático de temperatura
Envelhecimento: 18 meses em barris de Carvalho francês e americano
Evolução: 6 meses na garrafa antes de ser comercializado
Dados Organolépticos:
Visão: coloração rubi intensa.
Olfato: Aromas de Frutas negras, café e levemente de couro.
Paladar: Bastante complexo, macio e com taninos maduros e evoluídos.
Harmonização: Queijos grana padano, carnes de caças, ovelha, gado, Risotos ao vinho, cogumelos.
Embalagem: 750 mL
Nova Morada Assemblage

3. Nova Morada Assemblage

Safra: Reserva – 2018
Procedência das uvas: Campos de Cima da Serra (Vacaria/RS)
Uvas: Tannat 25%, Merlot 25%, Malbec 25% e Syrah 25%
Graduação Alcoólica: 12,5 % vol
Temperatura de serviço: 16 a 18oC
Fermentação: 12 a 15 dias em tanques com controle automático de temperatura.
Envelhecimento: 18 meses em barris de Carvalho francês e americano
Evolução: 6 meses na garrafa antes de ser comercializado
Dados Organolépticos:
Visão: Apresenta tonalidade vermelho vivo e tons violáceos
Olfato: Aromas de café, manteiga, frutas vermelhas e especiarias
Paladar: Vinho que apresenta equilíbrio, complexidade e persistência
Harmonização: Queijo gorgonzola, Carne de gado tipo filé, pizzas, massas, risotos pouco condimentados.

4. Nova Morada Espumante BRUT

Marca: Nova Morada
Processo: Champenoise
Safra: Reserva – 2018
Procedência das uvas: Campos de Cima da Serra (Vacaria/RS)
Variedade: Chardonnay
Graduação Alcoólica: 12 % vol
Data da Colheita das uvas: 8 de março de 2018
Temperatura de serviço: 4 a 5oC
Dados Organolépticos:
Visão: Apresenta tonalidade amarelo palha de baixa intensidade
Perlage: Borbulhas finas e abundantes
Olfato: Aromas finos e delicados com notas de frutas de polpa branca
Paladar: Bom equilíbrio da acidez, cremoso e retro gosto agradável e persistente
Elaboração: Fermentação MÉTODO TRADICIONAL e 18 meses em contato com as leveduras
Harmonização: culinária oriental, carnes brancas, peixes, risotos e massas com molhos leves.

Vinícola Campestre – foto divulgação Way Content

SAIBA MAIS

VINÍCOLA CAMPESTRE
(Complexo Enoturístico)
BR 116 – Km 30 / nº 1410, B: Passo da Porteira – Vacaria (RS)
Telefone: (54) 3511-6060 e (54) 9 9655-3377
Site da Vinícola  www.vinicolacampestre.com.br
Vinícola Campestre (matriz)
BR-116 Km 80 / nº1718 – Bairro Centro – Campestre da Serra (RS)

Post feito a partir de informações enviadas por Assessoria de Imprensa Way Content

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Oi, sou a Alexandra Aranovich

Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?

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