O vinho da uva Goethe de Urussanga fez parte do nosso roteiro de enoturismo em Santa Catarina. Localizado no sul do Brasil, os Vales da Uva Goethe é uma região histórica colonizada por imigrantes italianos. A saber, elabora um vinho branco típico, único e raro no mundo, somente produzido em larga escala nessa região de Santa Catarina. Por isso, a Goethe se destaca com uma uva bem brasileira, que elabora vinhos brancos e espumantes, refletindo a identidade da colonização italiana dessa região.
O vinho da uva Goethe de Urussanga, Santa Catarina
Neste post do Café Viagem, conto um pouco sobre o vinho da uva Goethe e dicas de vinícolas para visitar.
Se você quiser ver o nosso roteiro completo de 8 vinícolas para visitar em Santa Catarina, clique aqui.
Onde fica e como chegar aos Vales da Uva Goethe em Santa Catarina
Região entre a serra e o mar ao Sul de Santa Catarina, os Vales da Uva Goethe compreende os municípios de Urussanga, Pedras Grandes, Cocal do Sul, Morro da Fumaça, Treze de Maio, Orleans, Nova Veneza e Içara.
As cidades de Urussanga e Pedras Grandes representam grande parte do território dos Vales da Uvas Goethe. Estão aproximadamente a 30 km da serra catarinense e a 30 km do mar. A região apresenta temperaturas entre -4°C a 40°C e sofre influência de correntes frias oceânicas (Maldivas e Falklands).
Eu vim de São Joaquim pela Serra do Rio do Rastro pela SC 114 e SC 390. Em Nova Orleans, pegamos a estrada para Urussanga.
Urussanga no mapa – distâncias
Serra do Rio do Rastro – 40 km
São Joaquim – 111 km
Nova Veneza – 60 km
Praia Grande (Canyons) 125 km
Criciúma – 24 km
Laguna – 77 km
Florianópolis – 190 km
Porto Alegre – 299 km
O vinho da uva Goethe
Antes de contar as atrações turísticas de Urussanga, fiz este post para explicar um pouco sobre essa uva rara e que é um dos motivos principais da sua visita à região. A Goethe é um cruzamento da uvas européias Moscato de Alexandria, Moscato de Hamburgo e Schiava Grossa com uvas americanas (Isabel). Uma uva híbrida, com proporção é 87% de uvas européias e 13% de uvas americanas. Considerada uma uva forte e vigorosa que, por conta das sua resistência, quase não utiliza a série de agrotóxicos comum na vitivinicultura.
O mosto da uva Goethe é fermentado juntamente com as cascas. O vinho é vendido tanto em garrafões quanto em garrafas de 375 e 750 ml, além dos bag in Box.
Provando o vinho da uva Goethe
Você pode estranhar no início, pois é um vinho branco bem peculiar, extremamente aromático e frutado. Apresenta frescor, frutas brancas, notas minerais e boa acidez. Sua cor é amarelo palha, muitas vezes chegando a tonalidades douradas. Frutas como pêssego, maracujá, carambola, abacaxi e até cupuaçu podem se destacar no aroma.
Sugiro consumir bem gelado e harmonizando com pratos de frutos do mar ou até da culinária japonesa. Ou, quem sabe, num brinde na piscina ou no mar de Santa Catarina.
A história de Urussanga e do vinho da uva Goethe
A história da produção vitivinícola da região de Urussanga está fortemente ligada à imigração italiana no final do século XIX em Santa Catarina. A região foi colonizada por italianos a partir de 1877. A uva Goethe, chegou a Urussanga no final do século XIX trazida pelo italiano Giuseppe Caruso Mac Donald. A uva se adaptou tão bem ao solo local que logo ganhou fama e tradição.
Em 1929, o vinho branco de Urussanga foi premiado em concursos nacionais e internacionais. Em 1930, era servido em eventos diplomáticos e oficiais do governo de Getúlio Vargas no Palácio do Catete e em festas no glamouroso Copacabana Palace. Por volta de 1942, uma Subestação de Enologia foi instalada em Urussanga tamanha a fama dessa uva.
No entanto, o cultivo da uva Goethe foi quase extinto no final do século XX por conta da exploração do carvão nessa área de Santa Catarina. A mineração movimentou a economia e fez com que várias famílias fossem trabalhar nas minas e abandonassem os vinhedos. A economia da região se fortaleceu, mas o meio ambiente e a produção da uva Goethe só enfraqueceram com o carvão.
ProGoethe e IGP Vales da Uva Goethe
Com o objetivo de resgatar o cultivo dessa uva tão significativa e que já foi expressiva na economia dessa área de Santa Catarina, a partir de 2005 um grupo de produtores se uniu para dar início a uma nova fase dos vinhos Goethe. Através da ProGoethe, associação que reúne os produtores locais, passa a existir um esforço contínuo e mútuo em levar os vinhos Goethe da região à excelência, através de pesquisas, eventos, entre outras atividades promovidas pelas lideranças do setor e da associação.
As vinícolas associadas à ProGoethe são Casa Del Nonno, De Noni, Quarezemin, Trevisol e Vigna Mazon.
Indicação de Procedência (IP) para uva Goethe
Uma das grandes conquistas da ProGoethe aconteceu em 2011 com a Indicação Geográfica de Procedência (IGP) – única IGP para uma uva híbrida. É um selo que delimita geograficamente e demonstra ser um vinho único e típico do Brasil.
Em tempo, vale ressaltar que por sua tipicidade e singularidade, a uva Goethe tem também a certificação internacional do Slow Food.
Vinícolas da uva Goethe para visitar em Urussanga
Urussanga tem em torno de quatro vinícolas principais que recebem para visitação: Vinhos Trevisol, Vinícola De Noni, Casa Del Nonno e Vigna Mazon.
Nós visitamos apenas duas vinícolas, a Mazon e a Del Nonno.
Vigna Mazon
Uma vinícola familiar e histórica de Urussanga, da família Debiasi, e comandada atualmente por mulheres de muita fibra. Aliás, é Pousada, Vinícola e Restaurante. Não deixe de agendar a visita à Vigna Mazon no fim de semana quando é oferecido o almoço. A gastronomia na Mazon é imperdível: farto bufê de churrasco com pratos tradicionais da culinária italiana da região em um ambiente rústico, simples e aconchegante. E o melhor: com vista para os vinhedos da vinícola. A vinícola é perfeita para visitar também com crianças por conta da sua bela área com atrações para toda a família.
Dos rótulos que degustamos na Vigna Mazon, destaco o vinho frisante Nascondiglio di Goethe demi sec 100% uva goethe, ideal para o verão. Os espumantes também merecem uma provinha: linha Vigna Mazon – Demi-Sec e Brut, ambos produzidos através do método tradicional ou champenoise.
Ah, não deixe de harmonizar no almoço o vinho da uva Goethe com a costelinha e molho de geleia Goehte!
A vinícola tem uma espécie de museu com história da uva Goethe, além de pousada.
ANOTE
Rodovia Genésio Mazon, Km 5, s/n Urussanga
Contato: +55 48 3465-1500
Site: www.mazon.com.br
Valores: o almoço sem bebida custa R$ 50 por pessoa
Vinícola Casa del Nonno
Outra vinícola familiar, da família Damian e Mariot. Pioneiros na produção de vinho na região. É uma vinícola no centro da cidade, com wine bar e excelentes rótulos da uva Goethe. Apesar de ter varejo em Urussanga, seus vinhedos ficam em Rio Salto a 8 km da sede da vinícola.
A dupla de pai e filho trabalha em sintonia: Renato Mariot Damian e Matheus Damian. Matheus, filho de Renato, representa terceira geração da família de amor pelo vinho.
A Vinícola Casa del Nonno elaborou o primeiro espumante da uva Goethe. Provei o espumante durante uma degustação animada em um sunset – evento que acontece uma vez por mês na vinícola.
Meu rótulo preferido da casa foi o espumante brut 100% Goethe.
ANOTE
Rua Olivio Gealdini Mariot, 79 – Centro
Urussanga – Santa Catarina
Site: www.casadelnonno.com.br
Visitas de segunda a sexta-feira, das 8h-12h e das 13h30 – 18h
Sábados das 8h-12h
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SAIBA MAIS
VALES DA UVA GOETHE
O território Vales da Uva Goethe fica no Sul de Santa Catarina, Brasil
Compreende os municípios de Urussanga, Pedras Grandes, Cocal do Sul, Morro da Fumaça, Treze de Maio, Orleans, Nova Veneza e Içara.
www.valesdauvagoethe.com.br
www.progoethe.com.br
www.vinhosdobrasil.com.br
O Café Viagem viajou a convite do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho – Vinhos do Brasil) e Sebrae. Uma honra ter sido selecionada para esta viagem tão incrível. Não vejo a hora de levar os amigos e repetir todas as vinícolas que citei acima!
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Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
Parabéns, excelentes informações!!!
fiquei bastante interessado em conhecer a região e provar os vinhos da uva goethe.
Bom dia!
Obgda pelas ótimas e sugestivas informações.
Que bom, tomara que aproveite!
bom passeio
Alexandra do Café Viagem
Olá, fiz recentemente uma viagem para o sul, vale dos vinhedos e caminho as pedras, ameiiiiiiiiiii, agora quero conhecer essa região de Santa CATARINA de vinhos,, pode me falar um roteiro bacana,? Não sei em pra onde começar e qto tempo, não sei se essas vinícolas cobram as visitas ou não, resumindo no sei nada….kkkk….. Helpppppppp
Oi Elcio
Tudo bem? No enoturismo em Santa Catarina, começaria por vinícolas de São Joaquim. Dá uma olhada nela neste post que tem as dicas de passeios e hospedagem https://cafeviagem.com/vinicolas-em-santa-catarina/
Abs
Alexandra
Gostei muito da reportagem, muito bem elaborada. Creio ser pessoa conhecedora, interessada em divulgar o que é bom. Há muito procuro conhecer melhor esta uva e vinhos goethe, gostaria de saber melhor onde e como adquirir esses vinhos. Parabéns pela reportagem. Vou divulgar.
Obrigada Valmor. Imagino que comprar em Santa Catarina é mais fácil. Ideal é mesmo entrar em contato com as vinícolas de Urussanga. Eles podem vender ou indicar quem vende perto de você
Abs
Alexandra do Café Viagem
Gostaria de adquirir vinho da uva goethe como
Faço para comprar
Sou de Bento Gonçalves RS
Como posso adquirir esse vinho
Olá Adelino
Acredito que você pode comprar em sites que vendem vinhos nacionais ou então nos links das vinícolas de Urussanga. Já tentou entrar em contato direto com essas vinícolas ?
Abs
Alexandra do http://www.cafeviagem.com
A vinícola De Nonni fica no caminho da Mazon, o vinho Goethe deles é muuuuito bom.
Olá, vou fazer um passeio em Urussanga com um grupo de 40 pessoas no dia 20 de março de 2025. Gostaria de ir em um colhe e pague de uvas goethe. Você sabe algum para me indicar.
Obrigado