Stag’s Leap, o vinho do Julgamento de Paris, foi a nossa primeira degustação no Napa Valley, Califórnia. Com tão poucos dias de Napa no nosso roteiro de viagem, uma das tarefas difíceis foi escolher as vinícolas que faríamos visita e degustação. Mas depois de ler e pesquisar sobre os vinhos da Califórnia, uma coisa estava certa: a primeira vinícola que deveríamos visitar era, sem sombra de dúvida, a Stag’s Leap Wine Cellars. O motivo? Além dos vinhos de qualidade, a Stag’s Leap é conhecida como a vinícola que colocou o Napa Valley no mapa. Explico…
Stag’s Leap: a vinícola que colocou o Napa no Mapa
Stag’s Leap e o Julgamento de Paris de 1976
Já ouviu falar sobre O Julgamento de Paris, a degustação que abalou os vinhos do Velho Mundo? O evento aconteceu em 1976, em Paris, e é considerado a degustação mais marcante do século XX. O motivo? Desbancou a supremacia dos vinhos franceses ao destacar e premiar, em uma degustação às cegas com especialistas, os vinhos californianos. E um dos rótulos campeões do evento (competindo com os melhores exemplares de tintos e brancos de Borgonha e Bordeaux ) foi o 1973 Stag’s Leap Wine Cellars S.L.V. Cabernet Sauvignon.
E assim, o Napa e os vinhos californianos entram no mapa. E a Stag’s Leap entrou para o ranking dos mais famosos Cabernet Sauvignon do mundo. O fato foi tão importante que o vinho 1973 Stag’s Leap Wine Cellars S.L.V. faz parte, hoje, dos “101 Objects that made America” – 101 objetos que construíram a América.
+ Encontre aqui Hotéis na Napa Valley
com até 50% de desconto e a facilidade de cancelamento
O filme “Julgamento de Paris”
Toda essa história é contada em um filme norte-americano que vale a pena assistir se você gosta de vinhos ou se vai visitar o Napa Valley: O Julgamento de Paris (filme de 2008). Eu não sei você, mas eu acho que é uma questão histórica e de respeito visitar a Stag’s Leap em um roteiro no Napa Valley. E, de quebra, degustar o responsável por abrir portas ao vinhos do Novo Mundo. E foi a primeira vinícola que visitamos logo ao chegar no paraíso dos vinhos californianos.
Onde fica a vinícola Stag’s Leap
A Stag’s Leap Wine Cellars está situada na Silverado Trail a 6 km da cidade do Napa, Califórnia. Trata-se de uma rota cênica de 48 km no vale do Napa. A Silverado Trail é uma estrada paralela à Highway 29. Ambas as estradas concentram o maior número de vinícolas e atrações gastronômicas do Napa Valley.
Stags Leap District
A região é chamada de Stags Leap Distritc AVA e reúne outras importantes vinícolas (como Silverado, Claus de Val, entre outras). O Distrito de Leap Stags foi a primeira denominação a ser designada como AVA nos Estados Unidos, com base nas características únicas do terroir de solo. Aliás, são essas características que são ressaltadas e apontadas no início do tour que fizemos na vinícola Stag’s Leap, veja a seguir…
Dicas essenciais
É muito fácil confundir a Stag’s Leap Wine Cellars com a Stags Leap Winery. Apesar de serem vizinhas e terem o mesmo nome, são empresas diferentes. Confuso, né? Bem, só guarde que a vinícola do vinho que fez história no Julgamento de Paris é a deste site www.cask23.com e fica na Silverado Trail 5766.
Se precisar de ajuda na tradução, procure por uma brasileira que trabalha na vinícola (não sei se ainda está por lá). Quando eu fui ela estava de férias no Brasil. O nome dela é Isabel e ela tem um perfil com dicas do Napa no Instragram, o @napavalleytip !
A visita e degustação na Stag’s Leap
Para minha tristeza, chovia naquela tarde. Mas, para minha felicidade, eu tinha vinhos maravilhosos para degustar naquele lugar incrível e lindo. Tipos, tô nem aí se tá chovendo…
Private Tour & Tasting – tour e degustação privados na Stag’s Leap
Antes de degustar os vinhos, fizemos um tour guiado pela cave. Optamos pela modalidade “Private Tour & Tasting” – que inclui tour na cave e degustação em uma sala especial e privativa. Na chegada, fomos recebidos com uma taça de Aveta Sauvignon Blanc 2017.
Tour na Cave da Stag’s Leap
Durante o tour, na Cave nossa guia explicou em inglês algumas particularidades da produção do vinho e da arquitetura da vinícola. O cave é chamada de The Arcade e foi projetada pelo arquiteto espanhol Javier Barba. A grande particularidade da construção é um pêndulo suspenso no teto que marca a passagem do tempo e o envelhecimento do vinho.
Degustação de 5 rótulos da Stag’s Leap
Quando voltamos, a sala estava pronta para uma degustação de respeito de 4 rótulos de Cabernet Sauvignon da Stag’s Leap: Artemis, Fay. S.L.V. e o Cask 23. E ainda experimentamos de entrada o Chardonnay Karia.
Artemis 2016 Stag’s Leap
A degustação inicia pelo Cabernet Sauvignon de entrada da vinícola, o Artemis. O rótulo representa o Napa Valley na taça, pois é elaborado com uvas de diferentes vinhedos representativos da região. Passa 17 meses em barricas de carvalho. Senti aroma de frutas negras, baunilha e tostado. Em boca, taninos delicados, acidez e álcool equilibrados. Bom vinho. Na vinícola, a garrafa para compra custa US$ 65. O Artemis tem 91% cabernet sauvignon, 6% merlot, 1% de Malbec e 2% de Petit Verdot.
Alquimia entre fogo e água no terroir da Stag’s Leap
De repente, como mágica, o arco-íris surgiu na janela pintando o dia cinza. Ao ar livre, entendi um pouco mais sobre os vinhos e terroirs da Stag’s Leap, uma alquimia entre o fogo e a água. O fogo está representado pelo solo predominante vulcânico dos vinhedos do cabernet sauvignon S.L.V. Já a água, pelo solo aluvial (formado a partir do transporte de sedimentos feito pela água corrente e ventos) nos vinhedos do rótulo do cabernet sauvignon FAY.
+ Viaje conectado com chip de celular e internet livre desde o Brasil
Use o cupom RBBVGRATIS para ter frete gratuito do seu chip
FAY 2015 Stag’s Leap
O FAY – 100% cabernet sauvignon – foi o nosso rótulo preferido na degustação pois é elegante e delicado. O rótulo ganhou este nome em homenagem ao primeiro proprietário dos vinhedos (Nathan Fay, pioneiro na plantação de uvas no Distrito de Stags Leap em 1961). Aromas de frutas vermelhas, notas de figo e canela. Em boca, muito delicado, frutado. Passa 21 meses em barricas (90% francesas de primeiro uso). Na vinícola, a garrafa do FAY 2015 custa US$150.
S.L.V 2015 Stag’s Leap
O rótulo famoso da casa, dos vinhedos de solo vulcânico, tem mais complexidade, aromas de grafite, frutas negras, chocolate. No paladar, taninos mais presentes. Vinho marcante, 100% cabernet sauvignon, passa em torno de 21,5 meses em barricas de carvalho (90% francesas de primeiro uso). Na vinícola, a garrafa do S.L.V custa US$175.
CASK 23 2015 Stag’s Leap
O último rótulo da degustação é o blend do “fogo e água”, pois mescla uvas Cabernet Sauvignon dos vinhedos de solo vulcânico (S.L.V.) e do aluvial (FAY). Mais robusto e estruturado, alta complexidade em aromas frutados. Para harmonizar com pratos mais gordurosos de carne e polenta cremosa. 100% cabernet sauvignon, passa em torno de 21,5 meses em barricas de carvalho (90% francesas de primeiro uso). Na vinícola, a garrafa do FAY 2015 custa US$ 295.
Sem dúvida, visitar a Stags Leap e degustar seus vinhos é uma experiência imperdível e marcante no Napa Valley. Ideal para começar a viagem e os brindes por aqui. Tim-tim.
Quanto custa uma degustação na Stag’s Leap Wine Cellars
As degustações na Stag’s Leap têm 3 ou 4 modalidades. A mais simples, feita no balcão – e que não necessita de agendamento – é a “Estate Collection Tasting Flight” e custa US$ 45 por pessoa (FAY, S.L.V e CASK 23). Vale muito a pena! As degustações com tour na cave (que fizemos e adoramos!) necessitam de agendamento prévio e custam entre 75 a 125 dólares. Os vinhos são considerados um dos melhores do Vale do Napa e o custo x benefício da degustação para experimentar estes vinhos compensa. Não acha?
No site você confere as categorias de degustações www.cask23.com/visit/tours-and-tastings.
As reservas podem ser feitas pelo e-mail [email protected] ou pelo telefone 707-261-6410. Aviso: quem faz o tour ganha desconto para comprar os vinhos!
Levamos uma garrafa do FAY.
:
LEIA TAMBÉM NO CAFÉ VIAGEM: ROTEIRO 8 VINÍCOLAS NAPA VALLEY
SAIBA MAIS
STAG’S LEAP WINE CELLARS
5766 Silverado Trail, Napa – Napa Valley
Califórnia | Estados Unidos
Aberto diariamento das 10h às 16h30
Fecha nos dias 25-27 de fevereiro, 28 de novembro, 24-25 de dezembro e Janeiro 1
Degustações devem ser agendadas por e-mail ou telefone
Site:www.stagsleapwinecellars.co
Organize aqui a sua Viagem para Califórnia
+ Encontre Hotéis na Califórnia com até 50% de desconto e a facilidade de cancelamento
+ Alugue carro na Califórnia em até 12x
+ Contrate um Seguro Viagem e viaje para os Estados Unidos tranquilo
+ Guia de postagens Califórnia
+ Guia de postagens de Los Angeles
+ Viaje Conectado com chip de celular e internet livre desde o Brasil
Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
Parabéns pela matéria sobre a vinícola Stag’s leap wine cellars. está excelente. sugiro apenas uma correção: no tópico sobre a degustação, ao se colocar os preços dos vinhos s.l.v. e cask 23, repetiu-se o nome de outro vinho, o fay.
Obrigada Eduardo pela correção. Super agradeço e vou arrumar