Procurando os melhores fondues de Gramado e Canela para incluir no seu roteiro na serra gaúcha? Pois bem, andei provando e avaliando alguns restaurantes para deixar dicas charmosas para vocês neste post do Café Viagem. É fato: a fama dos fondues de Gramado é grande. Além de ser destino turístico, a região também é destino gastronômico, especialmente para quem quer se deliciar com fondue de queijo, carne ou chocolate em uma noite romântica.
Melhores Fondues de Gramado e Canela para noite romântica
Inicialmente, o fondue foi criado apenas à base de queijo. Trata-se de uma receita de origem suíça que ganhou popularidade em regiões montanhosas. Em Gramado, o fondue começou a ganhar fama no final da década de 70 quando alguns empresários do ramo gastronômico trouxeram a especialidade para a região.
Um gostinho de Suíça na serra gaúcha
Normalmente, o fondue é servido em uma panela aquecida sobre uma pequena chama mantendo o prato sempre quente para o consumo com seus acompanhamentos.
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Apesar de ser mais apreciado durante o inverno, o fondue também combina com outro tipo de clima: o romântico. Por isso, vai bem em todas as estações.
Fondue de queijo, carne e chocolate
Em Gramado e Canela, há vários restaurantes que servem fondue de diferentes formas e preços. Grande parte, oferece fondue no sistema rodízio ou sequência de queijo, carne e chocolate. Porém, muitas casas também têm a versão à la carte no cardápio (para quem quiser só o de queijo ou de chocolate, por exemplo).
A saber: ao longo dos anos, algumas versões foram sendo criadas por cada restaurante. Por exemplo, na sobremesa, além do chocolate tradicional, já temos fondue de doce de leite, pistache e até de Ovomaltine.
O que diferencia uma casa de fondue em Gramado da outra é a decoração, a qualidade dos ingredientes, a forma de preparo e, é claro, os acompanhamentos.
A seguir, fiz uma seleção de 4 fondues em Gramado e Canela para noite romântica.
4 fondues em Gramado e Canela para uma noite romântica
- Belle du Valais (Gramado)
- Chalezinho (Gramado)
- Catherine (Gramado)
- Chez Lyz Blanc (Canela)
1. Belle du Valais
O Belle é o restaurante suiço que criou o fondue de carne na pedra em Gramado. Tem 35 anos de tradição, referência em fondue e com uma das melhores adegas de vinhos do Rio Grande do Sul. Certamente, uma experiência gastronômica para quem busca sofisticação e sabor. Ambiente charmoso, mesa linda e serviço impecável
O Menu suíço (fondues servidos em sequência) custa partir de R$ 270 por pessoa – fondue de queijo, fondue de carne (la pierrade) e fondue de chocolate ao leite. Menu também conta com excelente pratos à la carte.
♥️ DICA AMO SERRA GAÚCHA
Não deixe de provar a batata rosti ( acompanha o fondue de carne). Nos molhinhos do fondue de carne, prove o vinagrete italiano. O restaurante tem opção de fondue de queijo SEM LACTOSE! O serviço do sommelier é impecável. O vinho da casa, Cabernet Franc, é top!
Avenida das Hortênsias, 1432 – Centro
De segunda a sábado, das 19h às 24h
@belleduvalais
2. Chalezinho
O Chalezinho é um lugar que serve rodízio de fondues, racletes e pratos à la carte no centro de Gramado. A decoração encanta com toques rústicos e um clima gostoso de montanha com luzinhas e um som de piano. Tem também um espaço envidraçado chamado de Fábrica de Fondue onde é possível ver os chocolates sendo preparados.
Particularmente, não gostei muito do fondue de carne preparado no consommé de vinho ou no caldo de carnes ( no lugar da carne na pedra). Mas, o lado bom é que não tem cheiro de fritura e você pode solicitar a carne grelhada na mesa no ponto da sua preferência.
A casa iniciou em 2023 em Gramado e tem outras 3 unidades em SP.
Av. Borges de Medeiros, 2050 Gramado
@chalezinhogramado
♥️ DICA AMO SERRA GAÚCHA:
o Rodízio TRADICIONAL de fondues do Chalezinho custa R$ 217 por pessoa (sem bebidas). Você pode comprar antecipado e pagar em até 10 x sem juros através deste site parceiro do blog!
3. Catherine (Gramado)
Restaurante em um casarão antigo e restaurado que também serve fondue em Gramado. Além de romântico, o ambiente é muito criativo e bem decorado. A opção do menu de fondues arranca muitos elogios. Os sete fondues doces do Catherine é pura festa. Tem chocolates belga ao leite, branco, rubi com frutas vermelhas, branco com erva-mate, branco com café, o doce de leite uruguaio e Nutella com leite Ninho. Para acompanhar, as frutas mais frescas,churros, brownies, profiteroles, madeleines e cookies de chocolate.
Rua Emílio Sorgetz, 200 – Gramado
Segunda a sexta: 18h às 24h; sábado e domingo: 12h às 24h
@catherinegramado
4. Chez Lyz Blanc (Canela)
Situado na rua principal de Canela, o Chez Lyz Blanc é conhecido por seu charme e amgiente mais moderno. Além da Sequência de fondue, tem também o fondue a la carte. E ainda: conta com FONDUE DE QUEIJO VEGANA e, no fim do ano, o TRADICIONAL SEQUÊNCIA DE FONDUE NATALINA.
Av. Osvaldo Aranha, 437 – Centro Canela
De terça a domingo das 18h30 às 23h
@chezlysblanc
Qual o valor de um fondue em Gramado e Canela?
Os preços para um fondue em Gramado e Canela variam conforme a categoria do restaurante. Em média, o valor varia entre R$ 90 a 300 reais por pessoa. Em Canela, por exemplo, uma sequência de fondue clássico (queijo, carne e chocolate) no Terrazo custa R$ 98 por pessoa.
Já no famoso Chalezinho em Gramado, o valor é a partir de R$ 215 por pessoa. Alguns sites facilitam a compra antecipada em até 10X . Logo, para quem quiser parcelar, indico este site parceiro do Café Viagem – empresa segura e tradicional na região.
Dicas: harmonização de vinhos com fondue em Gramado
Harmonizar o vinho e o fondue pode elevar a sua experiência. Vale a pena testar. Claro que muita gente opta pelo gosto pessoal. Mas na dúvida, peça ajuda ao sommelier do restaurante para indicar um tipo de vinho que combine com o seu fondue.
Normalmente, o fondue de queijo combina com vinhos brancos ou espumantes. No fondue de carne, a harmonização perfeita são os tintos de corpo médio a encorpado. Já o fondue de chocolate, combina com vinhos mais doces ou licorosos, como moscatel ou vinho do porto.
Por fim, se quiser optar por apenas um vinho para acompanhar toda a sequência, minha dica é um bom espumante gaúcho.
Os melhores fondues de Gramado e Canela no Tripadvisor
Segundo as avaliações do Tripadvisor, os mais bem avaliados em Gramado são:
Vue de la Vallée
Chalezinho
Swiss Cottage
Mlbk Restaurante
Maison De La Fondue
Belle du Valais
E em Canela, o fondue mais bem avaliado é o
Chez Lys Blanc
Onde ficar em Gramado e Canela: dica de hotéis
Dicas para aproveitar o Fondue em Gramado e Canela
Antes de mais nada, a principal dica é não ir ao encontro do fondue com pressa. Afinal, o ritual de mergulhar o pão no queijo, a fruta no chocolate ou grelhar a carne na pedra e escolher o molho (e são vários!), requer conversas, amigos, vinho e um clima gostoso do restaurante.
Além disso, lembre-se:
– reserve com antecedência
– verifique melhor horário para uma experiência tranquila. Afinal, na alta temporada muitos restaurantes lotam.
– a melhor época para provar o fondue em Gramado é no inverno. Mas também combina muito com o clima romântico (faça frio, chuva ou calor!).
Outras experiências gastronômicas em Gramado e Canela
Nem só de fondue vivem Gramado e Canela. Há muitos outros pratos e delícias típicas para provar, como cafés coloniais, churrascarias, chocolates, galetos, massas, pizzarias temáticas, cozinha alemã e italiana, entre outros. Veja abaixo algumas sugestões:
Noite Gaúcha Churrasco Garfo e Bombacha (com transporte e sem transporte – Canela)
Café Colonial
Café Viagem Indica:
Galeto Di Paola Sequência (Gramado)
Jantar Romântico Magnolia (Canela)
Para crianças e famílias:
Café da Manhã de hotel com personagens Cria Amigos (Gramado)
Rodízio Pizzaria Temática Hector (Gramado)
+ 15 comidas típicas para provar na serra gaúcha
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Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
