Trago da minha última viagem ao Uruguai, uma dica cheia de charme de hotel em Colônia do Sacramento. Lugar exclusivo, hotel boutique de apenas 4 suítes, com restaurante imperdível do famoso Chef uruguaio Hugo Soca e um jardim com horta orgânica para lá de inspirador. Anote: Comarca Las Liebres. Trata-se de uma propriedade de 27 hectares , um bairro e um novo conceito de hospitalidade que valoriza o bem-estar, conforto e a boa gastronomia. Fiquei hospedada no hotel por duas noites encantadoras e conto a seguir os destaques da experiência.
Hotel em Colônia do Sacramento: Las Liebres
Comarca Las Liebres está situada a menos de cinco minutos da Plaza de Toros e a cerca de oito minutos da Cidade Histórica de Colônia de Sacramento. A distânciada Praia Municipal do Balneário (praia de rio) é de a 1,9 km. O projeto iniciou em 2018 e foi idealizado por um argentino e empresário, Pedro Melnitzk. Além de hotel, Las Libres também oferece restaurante aberto ao público em um casarão de 1920 restaurado e cercado por um jardim impecável com horta que abastece a cozinha.
Aliás, fiquei encantada com o espaço ao ar livre . Sentar nesse jardim, tomar um vinho e desconectar é um programa certeiro para aproveitar o melhor de Colonia.
Desligue, desconecte, entre na vibe sem pressa de Colonia
Bastam poucos minutos em Las Liebres para descobrir que o local é um imenso convite para relaxar, aproveitar a natureza e entrar na vibe sem pressa de Colônia do Sacramento.
Sobre o Las Liebres, hotel em Colônia do Sacramento
Por enquanto, são apenas 4 quartos. Duas suítes ficam dentro do casarão antigo restaurado. Eu fiquei hospedada na suíte a poucos metros do casarão e que, ao meu ver, oferece mais privacidade. A decoração é elegante e charmosa, com objetos garimpados em antiquários, pinturas, obras de arte e outras referências típicas uruguaias com peles e couro.
A suíte é bem ampla, com banheiro, antessala, varanda e uma ótima iluminação.
Para quem quer ainda mais luxo, uma das suítes (quarto duplo deluxe com varanda) do casarão oferece até sala de cinema privativa, além de uma sacada com vista linda para o jardim e o Rio da Prata. Em dias limpo e claros, é possível ver até a Praça de Touros de Colônia desta varanda do casarão e do jardim do restaurante.
Produtos locais, passeios e tours em Colonia do Sacramento e arredores
Afora dos detalhes da decoração com referências uruguaias, Las Liebres tem também produtos regionais como vinhos, doce de leite, azeites e geleias. Tudo disponível para o hóspede e para a venda na lojinha do restaurante. A adega do Las Liebres conta mais mais de 71 rótulos, sendo grande parte de excelentes bodegas uruguaias.
Junto com parceiros do Departamento de Colonia, Las Liebres oferece até rótulos de vinhos com a sua marca, tinto cabernet franc e rosé.
Por sinal, as parcerias também se estendem aos passeios oferecidos aos hóspedes: com transfer privativo, vinícolas, queijarias e guia turístico para tour no centro de Colônia do Sacramento. Para quem quiser ver o que fizemos durante nossa estada, só conferir este post com atrações em Colonia do Sacramento – tudo agendado pelo Hotel Las Liebres !
Restaurante Las Liebres: experiência gastronômcia imperdível em Colônia
Para mim, um dos pontos altos dessa viagem enogastronômica foi conhecer a cozinha do Chef uruguaio Hugo Soca. Hugo oferece releituras de clássicos pratos nacionais e da comida caseira de sua avó. Além do seu restaurante em Montevidéu (Almacén Hugo Soca), o Chef assina a cozinha do restaurante Las Liebres. Alguns pratos célebres de sua gastronomia estão no cardápio do restaurante e no café da manhã oferecido aos hóspedes do hotel.
Minha sugestões: não deixe de provar as saladas frescas da horta (tudo que tiver beterraba, em espanhol, remolacha), o milanesa com queijo derretido dentro, o cordeiro, o matambrito com salada de trigo, a Pascualina.
SOBREMESAS PARA SAIR LEVITANDO
A saber: reserve um bom espaço para sobremesa, a grande estrela do Las Liebres! Torta Húmeda de chocolate. Borrachito de Coco e Martin Fierro Las Liebres, todos postres para sair levitando!
CAFÉ DA MANHÃ LAS LIEBRES
O café da manhã no Las Liebres segue com receitas assinadas por Hugo Soca que é famoso também por seus pães, doces e bolos.
A HORTA E A ROSA, DOIS ENCANTOS DO JARDIM
Como última dica, não posso deixar de elogiar a horta mais linda que já vi nos últimos tempos. Tudo como o carinho e amor da Rosa e de seu marido, funcionários do Las Liebres. Fiz um tour com Rosa pela horta e aprendi muita coisa, além de saborear morangos colhidos na hora e ganahr umas sementes de coentro (tempero que amo!).
Las Libres: exclusividade com o melhor da enogastronomia uruguaia
Enfim, o Las Libres une exclusividade com o melhor da enogastronomia uruguaia. De quebra, em um ambiente muito inspirador: com mesa ao ar livre, com horta orgânica, com pôr do sol e, acima de tudo, com menos pressa para aproveitar tudo isso.
Quanto custa se hospedar no Las Libres
As tarifas da diária no Las Libres giram em torno de 200 dólares por casal com café da manhã. No Booking o hotel é avaliado como excepcional e nota 9.7 . Ideal para casais ou grupo de amigos já que não aceita crianças pequenas.
SAIBA MAIS
COMARCA LAS LIEBRES
Hotel, Restaurante, Bairro
Continuación, Zapican 645
Colonia Del Sacramento, Departamento de Colonia, Uruguai
Para reservas ou tarifas, consulte aqui!
O restaurante Las Liebres está aberto nos seguintes horários:
● Almoços : todos os dias, das 12h às 15h30
● Jantar: sextas e sábados, das 20h às 23h
Para os hóspedes, já atendimento exclusivo todos os dias, basta fazer reservas.
Mais informações: www.lasliebres.com.uy
Instagram: @lasliebrescolonia
Às sextas, sábados e domingos, o restaurante promove um chá da tarde em meio a natureza.
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*Café Viagem viajou a Colônia do Sacramento, Uruguai, a convite da Comarca Las Liebres para Press Trip organizada por @waycontent
Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
Oi! Voce sabe me falar se eles aceitam crianças?
Olá, sim, aceitam. Mas é mais recomendado para casais.
Abs
Alexandra do Café Viagem