Canela acaba de ganhar um novo endereço para quem gosta de gastronomia, drinks autorais, vinhos e boas experiências à mesa. O Esquina, novo restaurante e bar em Canela, promete movimentar a cena gastronômica entre Gramado e Canela na Serra Gaúcha (RS). E, claro, fica em uma esquina entre as ruas Borges de Medeiros e Augusto Pestana em Canela.
Esquina em Canela: novo restaurante e bar na Serra Gaúcha
Tive o prazer de conhecer em primeira mão o conceito da casa, que funciona em um casarão restaurado e cheio de personalidade. Aliás, o ambiente está lindo. O casarão chama atenção logo na chegada. A fachada totalmente preta contrasta com um interior colorido e vibrante. O projeto arquitetônico é assinado por Gabriel Souza, um dos sócios da casa, em parceria com Carlinhos Volk, que também inaugura o espaço cultural do restaurante com uma mostra de suas obras.
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A saber: o Esquina é o novo empreendimento de Graziela Franzen e Gabriel Souza, os mesmos responsáveis pelo excelente Containner Bistrot, referência gastronômica em Canela há mais de dez anos.
A atmosfera descontraída é perfeita para reunir amigos, dividir pratos e brindar sem pressa.
No comando da cozinha, esta a chef Graciela Martins, que também é Chef do Containner. A proposta combina gastronomia contemporânea e autoral e clima de bar. Sua trajetória inclui experiências em restaurantes como o Mocotó, do chef Rodrigo Oliveira, o Veríssimo, de Marcos Livi, além de uma temporada profissional na Espanha.
O que provar no Esquina em Canela
Na noite de inauguração, provamos alguns pratos que estarão no cardápio do Esquina em Canela. Entre os destaques da noite, os drinks assinados pelo Bar do Capincho de Porto Alegre chamaram atenção. Minha dica é pedir o Fitzgerald, um coquetel elegante e muito saboroso.
Também provei o Peleia, novo vinho da Vinícola Bebber, que surpreendeu pela personalidade e pela ótima sintonia com a proposta da casa. Por sinal a carta de vinhos também merece destaque. Com curadoria da sommelier Graziela Franzen e do sommelier certificado WSET Wesllen Romero.
Para compartilhar, minhas sugestões são o bao de barriga de porco e o cordeiro desfiado. Dois pratos cheios de sabor, perfeitos para dividir à mesa e acompanhar bons drinks ou uma taça de vinho.
Outras sugestões do cardápio incluem o Pan Tumaca, as tradicionais Croquetas de Copa Artesanal, a Mesa da Esquina, inspirada na culinária coreana, além de opções vegetarianas, veganas, sem glúten e sem lactose.
Novo endereço gastronômico em Canela
O Esquina chega como uma ótima novidade para incluir no roteiro de quem visita Canela e a Serra Gaúcha. Um lugar de encontros, com ambiente bonito, comida criativa, drinks bem executados e proposta descontraída.
Para quem ama descobrir novos restaurantes em Canela, vale colocar o Esquina na sua lista de onde comer e brindar na Serra Gaúcha.
>> Para mais dicas de Canela e Gramado, consulte o GUIA GRAMADO E CANELA 100 PROGRAMAS PARA AMAR
Ou acesse o post índice de GRAMADO E CANELA no Café Viagem
SAIBA MAIS
Esquina Canela
esquina das ruas Borges de Medeiros e Augusto Pestana
Canela Rio Grande do Sul Brasil
Horário: de terça a domingo, das 17h às 23h
Canela, Serra Gaúcha
Instagram @esquina_canela
Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
