Nova era da gastronomia e bebidas – as tendências do setor em debate no 34ª Encontro Nacional Abrasel
Entre os dias 19 e 21 de novembro, acontece a 34ª edição do Encontro Nacional Abrasel – promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) no campus da Unisinos em Porto Alegre (RS). Quem acompanha o Café Viagem viu que este foi um ano importante de aprimoramento pessoal na área de bebidas e gastronomia. Depois de finalizar o curso de Sommelier da ABS-RS, segui estudando. Fiz o curso de Análise Sensorial da CIAS Innovation (Centro Italiano di Analisi Sensoriale) e, como o mesmo professor Marcelo Vargas, estou cursando uma especialização na ESPM de Alimentos e Bebidas do RS. E o motivo? Adoro viagens com roteiros gastronômicos e o assunto, principalmente vinhos, me interessa cada vez mais. Apaixonada.
Por tudo isso, não podia deixar de compartilhar a dica deste super evento da Abrasel que acontece em Porto Alegre nos próximos dias. Se você trabalha ou é apaixonado pelo tema gastronomia, alimentação e bebidas, não deixe de conferir a programação do encontro.
34ª edição do Encontro Nacional Abrasel
Associação Brasileira de Bares e Restaurantes
O evento acontece em Porto Alegre no campus da Unisinos na Nilo Peçanha entre 19 e 21 de novembro. Terá palestras, feira de negócios, workshops e cozinha show com grandes profissionais e empresários do setor de alimentação e bebidas.
As inscrições estão abertas e podem ser feitas pelo site www.encontroabrasel.com.br. Os valores variam de R$ 50 a R$ 110. A abertura oficial acontece no dia 19 às 19h30, no Teatro da Unisinos (Dr. Nilo Peçanha, 1600 – Porto Alegre) para convidados. As atividades do Encontro iniciam a partir das 13h, conforme programação no site do evento.
O que é o Encontro Nacional
O Encontro Nacional é realizado duas vezes ao ano pela entidade do setor de comida e bebidas em diferentes regiões do Brasil. Tem como objetivo desenvolver o setor de alimentação e valorizar o cenário gastronômico. Nesta edição de novembro que acontece em Porto Alegre, a Abrasel apresenta novidades com o tema “Conexões em uma nova era” – com principais tendências do setor.
O evento também inclui na programação o 3o Seminário O Futuro dos Alimentos e Bebidas, promovido pelo Sebrae RS, e o 1o Congresso Internacional de Alimentos e Bebidas, coordenado pelo Cias Innovation – empresa italiana de pesquisa e análise sensorial.
Entre os nomes que estarão presentes: Chef Vico Crocco, Chef Arika Messa e Marcos Livi. Estão programadas mais de 40 atividades de temas de tendência do setor para o futuro, como marketing, inovação, negócios, sustentabilidade, cozinha regional, especiarias, vinhos e cervejas artesanais, neurogastronomia e neuroenologia.
SAIBA MAIS
34º Encontro Nacional Abrasel
19 a 21 de novembro
Unisinos Porto Alegre (Av. Dr. Nilo Peçanha, 1600)
Valores: de R$ 50 a R$ 110
Inscrições: www.encontroabrasel.com.br
Colaboraram para as informações deste post a Assessoria de Imprensa @navecomunica
Conheça os cursos de Alimentos e Bebida que fiz este ano no RS
- Curso Sommelier Profissional ABS-RS
- Análise Sensorial Vinhos da CIAS Innovation (Centro Italiano di Analisi Sensoriale)
- Curso Comida e Bebidas RS ESPM RS- versão pocket voltada a influenciadores digitais da Pós-Graduação em Gestão de Negócios de Alimentos e Bebida
E ainda teve aprimoramentos com feiras e eventos como:
Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2019
Concurso Espumantes Brasileiros
Garibaldi Gastrô – evento gastronômico em agosto
Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
