(Atualizado em dezembro 2021) Procurando uma cuca em Gramado para provar e se encantar? Uma original? É a cuca da Dona Ilka. Para começo de conversa, para quem não sabe cuca é um pão doce de origem alemã, produzido com uma camada de frutas, cobertura de farofa doce e preparada de forma artesanal e sem conservantes. E onde encontrar as melhores? Em algum lugar “secreto” da Serra Gaúcha como na casa da Dona Ilka.
Onde comprar cuca em Gramado
Situada próxima ao Hotel Alpestre, na avenida das Hortênsias em Gramado, está a casa dessa senhora alemã por volta de seus 80 anos. Dona Ilka vende a cuca original feita em casa. É só bater na porta e esperar pela próxima fornada. Dona Ilka é uma espécie é a própria “mestre cuca”!
Procure pela plaquinha“Cuca Caseira”. Pronto, bata palmas em frente à casa e torça para que Dona Ilka ainda esteja preparando as cucas nos fundos de casa. Morango, uva, leite condensado, ricota … tem vários sabores. Quentinhas e fumegantes. Ótimas para fazer um piquenique no Lago Negro ou no quarto do hotel. Provei a de uva e de ricota. Uma delícia. Impossível descrever o cheirinho daquela simples cozinha. Impossível, também, descrever a dedicação de Dona Ilka com o preparo de sua habilidade culinária.
ATUALIZADO EM 2021 com ajuda dos leitores
Muita gente nos escreveu (inclusive nos comentários deste post) contanto que Dona Ilka infelizmente já faleceu. Mas a tradição de suas cucas seguem vivas através de sua família, no mesmo endereço. Atualmente, é a filha de Dona Ilka, a Ivelis, que faz as cucas.
As fornadas saem às sextas-feiras e é necessário encomendar
O leitor Cristiano Oliveira de Carvalho nos enviou a foto das cucas que comprou recentemente: cuca de maçã, ricota e de uva. (a do meio é de ricota).
A de uva, pra quem gosta, é muito diferente e foi a melhor na nossa opinião!
SAIBA MAIS
Cuca caseira da Dona Ilka
Av. das Hortênsias, 255 Gramado | RS
Venda nas sextas-feiras
Encomendas com IVELIS (54) 98103-7137
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Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
Olá, agora com essa chuva e frio deu vontade de comer cuca, essa então. Parabéns pelo trabalho e pelas dicas.
Oi Gisele
Obrigada!!
Bjs
Estou aqui em Gramado e soube que a dona ilka fALECEU. Uma pena pq queria. Muito experimentar essa delícia.
Oi Marcia
Mas parece que a filha dela continua produzindo, não? Caso não, me avise para atualizar o post, por favor.
É uma pena mesmo.
abs
Alexandra do https://cafeviagem.com
Olá Alexandra, primeiramente muito obrigado por compartilhar essa super dica com todos. Eu e minha família estivemos nesse final de ano em Gramado. Como dito nós comentários, a DONA Ilka faleceu, mas a filha DELA, a Ivelis continua fazendo a cuca. A melhor que já comi na vida. Todas sextas ela faz cucas, mas SEGUE telefone dela se quiserem encomendar.
IVELIS (54) 3286-4498. / 98103-7137
Abraço, Cristiano.
Olá Cristiano
Obrigada pelo comentário e contato da Ivelis.
Se tiver alguma foto, vou adorar para atualizar o post. Pode enviar para [email protected]
Mas quero logo logo encomendar esta cuca deliciosa de Gramado
Abs
Alexandra do Café Viagem
Olá, gostaria de saber a media dos valores da cuca. Simplesmente amo cuca.
Oi Alexandra! Estarei em Gramado em Dezembro depois de pesquisar várias dicas de lugares para visitar em Gramado e fiquei simplesmente apaixonada pela história da D. Ilka e morrendo de vontade de provar as cucas!! O post é um pouco antigo, então sabe dizer se ainda são vendidas até hoje?
Parabéns pelo blog, está me ajudando muito a planejar minha viagem. :)
Oi Marcela
Obrigada! Bem, não sei se D. Ilka ainda faz as cucas. Irei pra lá semana que vem e vou tentar descobrir. Comente por aqui novamente (ou envie email para o nosso contato) para que eu lembre , ok?
No final da semana que vem.
Beijos
Alexandra
Oi, boa tarde. Entrei em contato hoje pelo zap (54) 981037137, e o rapaz que respondeu disse que não vendem mais, uma pena
Oi Carlos
Que pena! Mas tem outras cucas bem boas em Nova Petropolis. O post é https://cafeviagem.com/nova-petropolis-roteiro/
abs