O Le Barbare em Lausanne na Suíça faz parte daqueles lugares secretos que você precisa conhecer em uma viagem. Trata-se de um autêntico café que conheci em Lausanne no meu roteiro SWISS Experience , um achado fofo e delicioso. Se algum dia você passar por essa elegante vizinha de Genebra na Suíça, não pode deixar de fazer um pit-stop nesse esconderijo para chocólatras aos pés da Catedral de Notre Dame no centro histórico (Vieille Ville) da cidade.
Anote que você não vai se arrepender: Le Barbare Chocolat! É uma instituição no coração de Lausanne.
O roteiro certeiro é fazer a sua visita ao centro histórico de Lausanne e à bela Catedral. Depois, admire o visual da cidade (o centro histórico fica bem na parte alta de Lausanne) …
… e desça caminhando pelas escadas chamadas “Escaliers du Marche”em frente à Catedral.
Mas por favor, desça com atenção, pois logo você encontrará à sua direita uma casa pequena e acolhedora chamada “Le Barbare”. É lá que Marta – uma senhora simpática e sorridente – serve um dos melhores (ou provavelmente \o/ melhor) chocolate quente e calda de chocolate da cidade.
O espaço é um café com lanches, refeições rápidas e guloseimas feitas com seu sublime chocolate em pó artesanal. Eis o segredo de Marta, o chocolate em pó e a alma italiana da proprietária (a origem de Marta é italiana!).
Sentei-me em uma das mesinhas ao ar livre (para os dias frios, há ambiente fechado) e me esbaldei em um Chocolat Maison Viennois (com chantilly). Simplesmente, fantástico. O Le Barbare também é famoso pelo gâteau au fromage.
Para matar a sede, do outro lado das escadas há uma das inúmeras fontes espalhadas pela região do Lago de Genebra. Se atire, a água é limpa, potável e ma-ra-vi-lho-sa.
Antes de partir, fiz questão de levar um pacote do chocolate em pó da Marta. O aroma e a textura são de outro planeta. De volta ao Brasil, usei o chocolate para produzir um dos melhores brigadeiros que já fiz em minha vida.
SAIBA MAIS
La Barbare
Les Escaliers du Marché 27,
Lausanne Suíça
Instagram @le_barbare_lausanne
www.lebarbare.ch
- Site oficial de turismo de Lausanne em www.lausanne-tourisme.ch
- Site oficial de turismo da Suíça sobre Lausanne em português: www.myswitzerland.com/pt/lausanne
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*Alexandra Aranovich, autora do Café Viagem, viajou para a Suíça a convite da Swiss International Air Lines com o apoio da Switzerland Tourism no projeto SWISS Experience. Agradeço a oportunidade!
Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
Nem sei como lhe agradecer por essa indicação: gostei demais, tanto que fui 2 vezes qdo estava em Lausanne. Atendimento muito bom com as atendentes portuguesas atenciosas e educadas. E o lugar eh lindo, pequeno, simples mas muito charmoso…. ENCANTADOR!!! Indiquei a vários amigos. Parabéns pelo POST detalhado.
OI CÁSSIA
Muito obrigada pelo retorno. Bom saber que continua este lugar secreto e gostoso. Que saudades.
Beijos grandes
Alexandra do Café Viagem
gostaria de saber se aos domingos é um bom dia para sair na cidade
sobretudo o LE BARBARE
grato
Oi Marcelo
Não tenho certeza, desculpe. Mas acredito que boa parte está aberto já que é uma cidade turística.
Abs
Alexandra do @cafeviagem e @amoserragaucha
Puxa! Fiquei tentado por experimentar o chocolate, mas fui pesquisar no google maps e informa que está permanentemente fechado! Uma pena!
P.S: Ao escrever no campo, todas as letras saíram em MAIÚSCULA, mesmo com caps lock desativado
Oi Marcelo
Primeiro, obrigada por avisar que o local está fechado. Que pena, era especial. Sobre o caps lock, não se preocupe, ele vem em minúscula depois. É estranho, mas estamos arrumando.
Abraços
Alexandra do Café Viagem