Bocanáriz: para degustar os vinhos chilenos em Santiago

O Bocanáriz em Santiago do Chile foi um superachado em nossa viagem a capital chilena. Descobrimos o local pesquisando lugares bem próximos do hotel em que nos hospedamos em Lastarria (veja aqui o hotel). Certamente, é o endereço certo para quem gosta de vinho.  O Bocanáriz é simplesmente imperdível para degustar vinhos chilenos em taças ou em garrafas. Um must go de Santiago do Chile!

Bocanáriz: para degustar os vinhos chilenos em Santiago

O Bocanáriz é um wine bar em Santiago do Chile no bairro Lastarria. É também loja de vinhos e delivery. Situado em uma antiga casa restaurada com 3 salas distintas e bem decoradas. A casa abre tanto de dia quanto à noite e fecha aos domingos. E é um dos locais campeões nas avaliações do TripAdvisor de Santiago do Chile. Uma pequena jóia cravada na minúscula e charmosa rua José Victorino Lastarria.

A parede repleta de abridores de vinhos chama a atenção dos pedestres que passam pela casa e conseguem ver pela janela envidraçada o seu ambiente.

A gastronomia no Bocanáriz em Santiago do Chile

Apesar de oferecer uma gastronomia chilena criativa, com uma apresentação bem contemporânea, o Bocanáriz é, na verdade, muito mais do que um restaurante. É um bar e um destino para conhecer e apreciar o vinho chileno. Há uma carta de vinhos premiados do país que situa o turista por região. São por volta de 400 rótulos.

Os pratos são elaborados para potencializar o sabor do vinho.

Loja e degustações guiadas por enólogos, mediante reserva

Há vários vinhos em taças, degustações sugeridas e harmonizadas com pratos e petiscos do menu e até degustações guiadas por enólogos (mediante a reserva antecipada). Ah, e se você gostar do vinho que experimentou, é possível comprá-lo já que há também uma loja dentro do estabelecimento. Adorei.

A taça vem com um papel (espécie de colinha!) que especifica o nome da vinícola, a localidade e o tipo de uva. Todos os garçons são jovens sommeliers.

Gostamos tanto do local que fomos duas vezes: ao meio-dia e à noite.

Nossos pedidos no Bocanáriz: ceviche e tábua de carnes

De dia, a sugestão foi um branco e um tinto. Com ceviche, harmonizamos um sauvignon blanc 2013 da vinícola orgânica da Cordilheira, Miguel Torres. Vinho fresco, levemente frutado. Não gosto muito, mas a maioria dos vinhos brancos chilenos de qualidade tem notas frutadas com maracujá. De qualquer forma, a combinação com o ceviche foi muita boa.

Vinho que pedimos: Acróbat

E para acompanhar uma tábua de carnes com sabores picantes e cortes muy esquisitos , o eleito foi o elegante Acróbata que mescla de uvas cabernet sauvignon, carménere e syrah. Segundo os entusiastas, um grande vinho. É brilhante e equilibrado, elaborado na região de Entre Cordilheiras, uma das zonas vitivinícolas mais antigas do Chile, que tem a mesma distância entre o mar e a cordilheira, o que leva o sabor de ambos ao vinho. Se não me engano, é de um produtor independente (sou amante do vinho, mas nada expert no assunto, ok? )

À noite fizemos apenas uma curta visita ao local e provamos empanadas e mais algumas taças de vinho chileno. Se você gosta de tomar vinho, esse é o lugar para incluir no seu roteiro por Santiago do Chile. Sem dúvida, uma vitrine do vinho chileno.

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Oi, sou a Alexandra Aranovich

Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?

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