(Atualizado em dez 2023 ) Casacorba inaugurou seu complexo enoturístico com hospedagem e várias experiências. Trata-se de um destino novo no roteiro de enoturismo da serra gaúcha, Nova Roma do Sul. A propriedade de 60 hectares está situada nesta pequena cidade do Rio Grande do Sul e une vinhedos, olivais, alambique, vinícola, wine bar, restaurante e cabanas lindas e modernas para hospedagem.
Casacorba: novo destino de enoturismo na serra gaúcha
Complexo Enoturístico e Gastronômico Casacorba chegou cheio de charme para atrair os visitantes. Não bastasse a linda propriedade e excelentes rótulos, oferece também restaurante com menu assinado pelo chef Rodrigo Bellora e sete charmosas cabanas para hospedagem, a Villa Casacorba.
Casacorba: como chegar
Nova Roma do Sul está a 48 km de Caxias do Sul e a 159 km de Porto Alegre. O caminho mais rápido é pela a Ponte de Ferro que está sendo reerguida após a enchente de setembro 2023. A previsão é que a ponte fique pronta em fevereiro de 2024. Até lá, o melhor trajeto é por Nova Pádua cruzando o rio de balsa ou por Antônio Prado.
Única que reúne vinho, destilado e azeite no mesmo lugar
A vinícola Casacorba foi fundada em 1999 pela família Tessaro. É considerada a única no Brasil a reunir as culturas do vinho, do destilado e do azeite no mesmo local. A saber: o nome Casacorba é uma homenagem ao local de origem da Família Tessaro, que veio em 1888 da comuna de Vedelago, na Província de Treviso, Região do Vêneto, na Itália.
O projeto leva a assinatura da arquiteta Vanja Hertcert, especializada em Arquitetura do Vinho. Além dos atrativos de enoturismo, oferece um heliponto para pouso e decolagem de helicópteros.
Sobre a Vinícola Casacorba
50% da propriedade é destinada exclusivamente ao cultivo da uva. As variedades plantadas são: tintas como a Tannat, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Marselan, Malbec, Sangiovese e Pinot Noir, além das brancas Chardonnay, Moscato, Gewurztraminer e Riesling Itálico. De acordo com o enólogo Tiago Bergonzi, a produção anual alcançou em 2022, 150 mil garrafas, sendo 50% de espumantes (75 mil), 40% (60 mil) de vinhos e 10% (15 mil) de suco de uva.
Em sua estrutura, possui 59 barricas de carvalho (francês e americano) e 49 tanques de aço inox.
>> VÍDEO: veja aqui o vídeo da nossa visita a CASACORBA
Vinhos Casacorba: degustação
Ao todo são 19 rótulos de vinhos. Fiz uma degustação guiada pelo enólogo Chefe da Casacorba, o talentoso Tiago Bergon. ADOREI e recomendo: o rosé de Cabernet Franc, o espumante Nature e o Vicenzo (ícone tinto da vinícola) . Vale comentar que em novembro de 2023, a Casacorba teve duas amostras selecionadas na prestigiada Avaliação Nacional de Vinhos: o tannat e a base para espumante Chardonnay.
O vinho ícone Vicenzo é um corte de tinto de 80% Tannat e 20% Merlot. Outros destaques são: Cândida Espumante Tradicional 100% Chardonnay, a linha Casacorba Terroir com o Espumante Charmat Nature (180 dias), os tintos Tannat, Merlot, Cabernet Franc e Marselan e o branco Chardonnay. Ainda nos destaques: Casacorba Brandy 10 anos, elaborado a partir de um lote de vinhos de alta qualidade e o suco Casacorba.
Todos os rótulos e produtos podem ser encontrados no varejo e e-commerce da vinícola e em lojas especializadas.
Sustentabilidade
Todo complexo Casacorba dispõe de uma matriz energética limpa e sustentável que provém de fontes renováveis obtidas através de placas solares instaladas na propriedade.
Casacorba Azeites de oliva
Atualmente, a propriedade conta com 1.500 oliveiras das variedades Arbequina, Koroneiki e Arbosana. As primeiras mudas foram plantadas em 2012 e a produção do azeite teve seu início em 2018.
As múltiplas experiências Casacorba
A visita guiada na Casacorba percorre a propriedade e oferece diferentes tipos de experiências com degustação. O passeio se completa no wine bar e no restaurante de cozinha contemporânea com pratos assinados pelo Chef Rodrigo Bellora. E ainda, na hospedagem nas charmosas cabanas.
Outro diferencial da Casacorba é uma linda capela de pedra, com sino para celebrações especiais.
Hospedagem em vinícola: a Villa Casacorba
Sete cabanas, uma diferente da outra, batizadas com o nome das províncias que compõem a região italiana dos imigrantes que chegaram a esta região em 1888. Cada cabana ganhou uma obra exclusiva da artista Martina Tessaro.
As diárias nas cabanas da Casacorba são a partir de R$ 1550. As cabanas estão situadas na vinícola Casacorba, em Nova Roma do Sul, rodeadas por vinhedos, lagos e belas paisagens.
Afora as atividades dentro do Complexo Enoturístico Casacorba, o visitante pode também aprecisar as belezas de Nova Roma do Sul como turismo de aventura (rafting) e a travessia de balsa para Nova Pádua, cidade vizinha.
Restaurante Casacorba: cozinha assinada pelo Chef Rodrigo Bellora
O Restaurante oferece 17 opções, entre snacks, entradas, primeiro prato, prato principal e sobremesa, todos assinados pelo reconhecido chef Rodrigo Bellora (Valle Rústico), que valoriza produtos regionais e segue o conceito de cozinha de natureza. Como entrada, o menu apresenta Burrata Serrana, Beterrabas e Girassol ou a Salada do Imigrante.
Para o primeiro prato, as opções são: o Agnolotti de queijo gaúcho, o Espaguete Bolonhês e o Risoto da Colônia. Já o prato principal, Braciola e Patate (filé de costela com batatas assadas e chimichurri de alho tostado), Porco Gris e Spaetzle (costelas de porco com roti de araçá vermelho, salada de repolho e spaetzle) e Costini di Manzo alla Griglia (costela bovina laqueada e tortéi com manteiga e sálvia). A experiência gastronômica encerra com sobremesas de Rabanada, Paçoca ou Strudel.
O restaurante abre para almoço aos sábados, domingos e feriados. Jantar nas sextas e sábados, sob consulta.
QUAIS SÃO AS EXPERIÊNCIAS NA VINÍCOLA CASACORBA E QUANTO CUSTA
Experiência Ícones
Passeio pela propriedade, visita à vinícola, à destilaria e ao lagar de azeite. Degustação de seis rótulos contendo ícones Casacorba, conduzida pelo enólogo-chefe Tiago Bergonzi. Acompanhamentos: grissini, focaccia e azeite.
Quando: Sob consulta e com reserva antecipada.
Duração: 2 horas. Presente: Taça de cristal personalizada
Valor: R$ 250
Mínimo de 4 e máximo de 10 participantes
Experiência Terroir
Visita à vinícola, à destilaria, ao lagar de azeite e aos vinhedos. Degustação de cinco vinhos e/ou espumantes e um destilado, contemplando produtos com estágio em barricas de carvalho.
Quando: Diariamente, às 10h mediante reserva antecipada.
Duração: 1h30min. Presente: Taça de cristal personalizada
Valor: R$ 95
Experiência Expressões
Visita à vinícola, à destilaria e ao lagar de azeite. Degustação de quatro rótulos de vinhos e espumantes.
Quando: Diariamente, às 11h30min e às 14 horas, mediante reserva antecipada.
Duração: 1h. Presente: Taça de cristal personalizada
Valor: R$ 65
Nos sábados e domingos, reserve sua mesa para almoço.
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SAIBA MAIS
CASACORBA
Nova Roma do Sul , serra gaúcha RS
Como chegar, veja no site
Diariamente, das 9h30min às 17h
Loja de Vinhos: Diariamente, das 9h30min às 17h
Visitação: diariamente, às 10h e às 14h, mediante agendamento prévio.
Restaurante: almoço aos sábados, domingos e feriados, sob reserva, a partir das 12h.
Jantar nas sextas e sábados, sob consulta.
Wine Bar: Sábados, Domingos e Feriados: das 14h às 18h.
Eventos: Prévio agendamento.
Contato e Reservas: [email protected] | WhatsApp: (54) 3771.4030
Instagram: @vinicolacasacorba
Site: www.casacorba.com.br
Post feito com informações fornecidas pela Assessoria de Imprensa Casacorba, Agência ConceitoCom Brasil
Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
Espetacular,primeiro mundo ,já conheço o municipio ,falta desfrutar a cordialidade deste local maravilhoso
realmente lindo
Abs
Alexandra do Café Viagem