Cailler – uma visita à fantástica fábrica de chocolates suíços
A visita à Cailler, famosa fábrica de chocolates da Suíça, é uma das atrações imperdíveis na região de La Gruyère (a mesma dos queijos). E se os chocolates suíços são famosos, a Casa Cailler é uma instituição. Aliás, a Maison Cailler é uma das atrações mais concorridas e visitadas da Suíça. Trata-se de uma espécie de museu do chocolate da fábrica da Cailler, marca tradicional suíça e, hoje, propriedade da Nestlé. Experiência para respirar, conhecer e devorar um dos melhores chocolates da Suíça.
Como chegar à Broc, vilarejo da Maison Cailler ?
A visita a fábrica da Maison Cailler faz parte também de outro pacote turístico famoso, o do Trem do Chocolate que parte de Montreux e faz paradas na fábrica de queijo Gruyère, no vilarejo medieval de Gruyère e em Broc onde está a casa da Cailler (reseve um dia inteiro de passeio). A atração está situada na região dos pré-alpes de Fribourg, a apenas uma hora de distância de trem de Montreux (na região do Lago de Genebra). Contudo, não é preciso pegar o Trem do Chocolate para chegar até lá. Você pode optar também pelo trem comum ou ir de carro.
Onde fica: acima da região do Lago de Genebra (onde esta Lausanne e Montreux) nos pré-alpes. Mapa: Google Maps
Só aviso: é bom chegar cedo ou comprar o seu ingresso com antecedência pois a visita a Maison Cailler é um programa muuuuito concorrido na Suíça (principalmente no verão). A fila de entrada estava gigante no dia em que estive lá. Sorte a minha que meu ingresso estava garantido (fui com o grupo do pacote do Trem do Chocolate) e minha visita já tinha horário agendado. Fique atento para marcar a sua visita no idioma de sua preferência.
Sobre a visita à Cailler
A marca de chocolates da Cailler é um das mais antigas da Suíça (1819). Em 1929 a marca foi adquirida pela gigante Nestlé. Suas caixas de bombons (como a Ambassador) são muito populares (baita souvenir da Suíça para trazer na mala). A marca compete nas prataleiras com a Lindt (mesma categoria de chocolates!). Foi apenas em 2010 que a fábrica de Broc inaugurou um centro de visitantes permitindo que os turistas conheçam a história e receitas da lendária marca de chocolates suíços.
lindas embalagens
A entrada da Maison Cailler tem uma loja imensa de chocolates da Cailler. Por lá é preciso agendar o seu tour (ou comprar o seu bilhete). Enquanto aguarda a sua vez para entrar no mundo do chocoalte, a dica é não comer nenhum chocolate da loja pois a visita inclui uma boa degustação deles. Assim como grande parte das atrações dos Parques da Disney, o tour do chocolate na Cailler é todo robotizado.
O dia em que estive lá era agosto (alta temporada) e dia de chuva. Fila estava gigante!
Tour na visita Cailler
Tudo acontece de forma sincronizada contando a história do cacau e da invenção do chocolate. Logo a seguir, mostra a importância do leite de primeira qualidade da Suíça (ricas vaquinhas!) e dos ingredientes utilizados pela Cailler, finalizando, enfim, na produção dos chocolates. Todo o passeio é marcado pelo aroma marcante do chocolate e do cacau no ar, incrível.
As visitas são agendadas com grupos que vão sendo chamados no painel
tocar e sentir faz parte da experiência
Na minha opinião, achei que falta um pouco do lado mais humano, alguém por trás contando tudo, gosto disso. De qualquer forma, a experiência é suuuperválida.
visitantes acompanhando a produção pelo vidro…
Vá com calma, esta é apenas a primeira prova antes de embarcarmos para a sala de degustação
Sala degustação Cailler no fim do tour
A grande surpresa está no final do tour onde há uma sala de degustação – tipo “como o que quiser, o quanto quiser, se joga no chocolate“. Como não é oferecido água, a overdose de chocolate é controlada pela sede que logo sentimos ao devorar algumas barrinhas e bombons fantásticos. Ah, como eu daria tudo para voltar a esta salinha…
Ainda na Cailler, as crianças se divertem com alguns brinquedos criativos no jardim. Durante o tour, há uma sala de cinema, onde é possível conferir pequenos filmes e comerciais do passado e presente da marca Cailler.
Dica na visita à Cailler:
Acho que a experiência do chocolate fica ainda mais completa para quem consegue se inscrever no curso do Atelier do Chocolat. Há modalidades para crianças e adultos. E a dica é se inscrever no curso no site da Cailler com antecedência, ok?
Abaixo, o filme de um minuto que ilustra bem o belo cenário onde está situada a Maison Cailler. Mais do que a visita aos chocolates, eu amei mesmo foi passear pela região onde ela está situada: vilarejos de Broc, Gruyère e Charmey. Recomendo muito a visita a essa região de Fribourg que tem o sabor dos chocolates, dos queijos e da paisagem belíssima dos pré-alpes.
SAIBA MAIS
Maison Cailler
Rue Jules Bellet 7 | Broc
Tel. +41 (0)26 921 59 60
Fax +41 (0)26 921 59 72
[email protected]
www.cailler.ch
Aberto diariamente (exceto dia 25/12 e 1/01).
Horários: de abril a outubro das 10h às 18h (ingressos à venda somente até as 17h). De novembro a março, das 10h às 17h (ingressos à venda somente até as 16h)
Preço Ingresso: adultos 12 francos suíços (para grupos, o valor fica 9 francos suíços). Para crianças, os preços variam entre 9 a 3 francos suíços.
Informações gerais: O passeio dura por volta de 1 hora. Durante julho a agosto (principalmente nos finais de semana e feriados) o tempo de espera na fila pode ser de 2 horas e meia. É o período mais concorrido. Grupos acima de 20 pessoas devem reservar com antecedência.
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*Alexandra Aranovich, autora do Café Viagem, viajou para a Suíça a convite da Swiss International Air Lines com o apoio da Switzerland Tourism no projeto SWISS Experience. Agradeço a oportunidade!
Sobre a belíssima região de Fribourg > www.fribourgregion.ch/en
No site em português da Switzerland Tourism > www.swisstravelsystem.com
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Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
