Onde comer em Genebra? Vem comigo. Minha experiência gastronômica genebrina iniciou no voo da Swiss Internacional Air Lines que a cada temporada valoriza a cozinha de uma das regiões da Suíça. A Suíça é famosa pelo seus derivados do leite, principalmente pelos queijos fabulosos (é a terra do fondue) e chocolates. E é na região da Suíça francesa (que visitei no meu roteiro SWISS Experience), onde grande parte desses produtos são produzidos.
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A gastronomia do país não é tão original ou rica como a italiana, mas aviso: come-se muito bem por lá. Genebra (que faz parte da região francesa do país) apresenta uma cozinha mais internacional. A “Capital da Paz” tem poucas especialidades gastronômicas locais. As grandes estrelas da mesa (afora os derivados de leite) são os vinhos regionais do Cantão de Vaud (acima do lago de Genebra), principalmente dos vinhedos em terraços de Lavaux (patrimônio da UNESCO desde 1997) e os deliciosos pratos com peixes.
Peça pelo filet de perche! Os vinhos brancos da região são os mais recomendados e pouco conhecidos fora da Suíça, já que a produção é extremamente limitada. Prove os Dezaley e os da uva Chasselas.
Outras duas especialidades gourmets que se sobressaem no Cantão de Genebra são as salsichas longeole e o legume cardo (cardoons).
Abaixo alguns endereços de restaurantes, cafés e lojas gourmets em Genebra que visitei e adorei. E ainda, logo ao final do post, alguns locais especiais que foram altamente recomendados por amigos que moram pela região. Aprecie sem moderação.
Bon Appéti!!
ENDEREÇOS PARA COMER BEM EM GENEBRA
CAFÉ PAPON
Um dos locais que mais gostei com pratos supersaborosos. Abriu as portas em 1808, uma instituição em Genebra. O Cafe Papon esta situado no coração da Cidade Velha (Vieille Ville) e, como está na parte alta da cidade, tem uma vista linda do Parque de Bastiões. Além do mais, está ao lado de uma área verde de lazer espetacular onde várias pessoas fazem pic-nic. Se o tempo estiver bom, sugiro uma mesa ao ar livre. O café e restaurante é frequentado por políticos e moradores da cidade. Valor médio refeição por pessoa: 40/70 francos suíços.
Onde fica: Rue Henri-Fazy, 1. Tel.: + 4122 311 5428.
Site: www.cafe-papon.com
LA BONBONNIÈRE
Uma loja de chocolates artesanais famosa na cidade. Funciona desde 1921. A especialidade da casa (tem que provar) são os “pavès de Genève”. Está situada bem no centro da principal área de compras da cidade:
Onde fica: Rue de Rive, 11.
Site: www.bonbonniere-geneve.com
GLOBUS
Essa grande loja de departamento me surpreendeu com seu “ playground” gastronômico. No horário do almoço oferece diversas ilhas com inúmeras culinárias internacionais: asiática, italiana, francesa, etc. Há mesas internas e ao ar livre e pratos para levar ou comer no local. Tem saladas, sanduíches e até um wine bar. Uma loucura. Amei. A dica é , após o almoço, visitar o supermercado no subsolo. Tem adega de vinhos, peixaria, chocolates, entre outras comidinhas locais e europeias. Valor médio refeição por pessoa: 20/35 francos suíços.
Onde fica: Rue du Rhône, 48. Site: www.globus.ch
L’AUBERGE DU LION D’OR
Para quem procura uma experiência sofisticada e elegante (executivos, casais em lua de mel ou foodies de plantão), o Lion d’Or é um restaurante que impressiona. Para começo de conversa está situado na zona mais nobre de Genebra ao lado das mansões e de uma vista linda do lago Léman e o Jura, o bairro Colony. O entardecer – no ambiente com as janelas para o lago do restaurante – é de outro mundo.
Quem comanda as panelas com personalidade é uma dupla de chefs artistas: Gilles Dupont e Thomas Bryne. Eles também são proprietários de outros restaurantes nas redondezas (o Le Bistrô e Le Bar). As entradinhas são fantásticas e incluem, pasmem, uma porção de pão de queijo quentinho (é que um dos chefs é casado com uma mineira!!).
A harmonia dos pratos, como o peixe defumado que provei, é fantástica. Uma curiosidade: crianças não são bem-vindas, mas cachorros, sim. Aliás, espantei-me como os cães são bem-vindos em todos os lugares na Suíça (hotéis 5 estrelas, ônibus, trens, etc). O restaurante é membro do “Relais & Châteaux” (associação referência de excelência nas áreas de culinária e hotelaria). Valor médio refeição por pessoa: 125/180 francos suíços.
Onde fica: Place Pierre-Gautier, 5. Cologny. Tel.: + 41 (0)22 736 44 32.
Site: : dupont-byrne.ch.
ROOFTOP 42
Mais do que gastronomia, esse bar e restaurante é um lugar para ver e ser visto. Um terraço com vista sensacional da cidade e hot spot de happy hour. Se quiser esticar e comer por lá, os pratos são deliciosos, principalmente os de carne.
Onde fica: Rue de Rhône, 42 (cobertura, pegue o elevador). Tel.: +41 22 346 7700.
Site: www.rooftopo42.com
HALLE DE RIVE
Uma espécie de mercado indoor chique, com produtos do terroir suíço. Tem açougue, queijos, produtos típicos e internacionais. Foi lá que encontrei a famosa longeole de Genebra.
Onde fica: Halle de Rive, Boulevard Helvétique 29.
Site: halle-de-rive.com
OUTROS ENDEREÇOS PARA COMER EM GENEBRA INDICADO POR AMIGOS:
CAFE-BUVETTE
Ambiente rústico dentro do Baind dês Pâquis. Menu com preços mais em conta. Prato do dia no almoço, por exemplo, sai por volta de 12 francos suíços. A partir das 18h, serve fondue. E ainda tem a vantagem de estar praticamente dentro do lago. Perfeito para um café da manhã no verão. Importante: só aceita cash, nada de cartão de crédito!
Onde fica: Quai du Mont-Blanc. Horário: das 7h às 22h30. Site: www.buvettedesbains.ch
CHEZ MA COUSINE
Um pequeno, popular e agradável bistrô na subida para a Cidade Velha. A dica é experimentar o frango e a cerveja artesanal da casa.
Onde fica: Place du Bourg-de-Four 6. Tel.: +41 22 310 96 96.
Site: www.chezmacousine.ch
HOTEL DU PARC DES EAUX VIVES
Para um pic-nic inesquecível no parque, a pedida é o restaurante do Hotel Du Parc Des Eaux Vives que prepara cestas maravilhosas sob encomendas antecipadas para as pessoas curtirem o astral do parque em frente ao hotel, comvista do lago. Um programa top para dias de sol.
Onde fica: Quai Gustave-Ador, 82. Site: www.parcdeseauxvives.ch
BRASSERIE LIPP
Charmoso com ambiente interno e externo. Cozinha francesa.
Onde fica: Rue de la Confédération, 8. Tel.: +41 22 318 80 30.
Site: www.brasserie-lipp.com
AUX DEUX SOLEILS
Um restaurante autêntico genebrino de fondue. Delicioso e não é caro.
Onde fica: Place du Petit-Saconnex, 6.
Site: www.cafedusoleil.ch
CAFE DU BOURG DE FOUR
Atmosfera típica genebrina, este café e restaurante está situado no caminho para a Catedral, em pleno coração da Vielle Ville (Cidade Velha).
Onde fica: 13, place du Boug-de-Four. Site: www.cafedubourgdefour.ch
PARA UMA CERVEJA OU DRINQUES EM GENEBRA:
Le Petite Reine: boteco alternativo para tomar uma cerveja no verão. Sempre cheio, música ótima. Fica atrás da estação central de trens (Gare Cornavin). Site: www.cafelapetitereine.ch
La Terrasse, na beira do Lago. Site: www.laterrasse.ch
La Barje Volontaire em Jonction (o encontro das águas do rio Arve com o Rhine). Site www.labarje.ch
+ DICAS DE GENEBRA NO CAFÉ VIAGEM
****** índice de postagens sobre Genebra ******
1. Antes de partir: dicas gerais de Genebra.
2. Onde ficar: dica de hotel em Genebra.
3. O que fazer: atrações imperdíveis.
4. Onde comer: dicas de restaurantes e comidinhas.
5. Compras: dicas de lojas e souvenirs para levar na mala.
6. Carouge – a vizinha com alma italiana de Genebra.
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O Roteiro completo de 7 dias pela Suíça francesa
Site oficial em português de turismo na Suíça: www.myswitzerland.com
Site oficial do turismo de Genebra : www.geneve-tourisme.ch
SOBRE A SWISS EXPERIENCE
Alexandra Aranovich, autora do Café Viagem, viajou para a Suíça a convite da Swiss International Air Lines com o apoio da Switzerland Tourism no projeto SWISS Experience.
Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
