No roteiro gourmet de uma viagem, existem aqueles restaurantes que você pesquisa ou recebe a dica de amigos. E, aqueles que você passa em frente, simpatiza e resolve arriscar. O Ristorante Dontello faz parte desta categoria “fora de lista e pesquisas” que cruzaram o nosso caminho em Bologna na Itália. É preciso dar o mérito ao maridex. Foi ideia dele experimentar o Donatello: “tá sempre cheio, deve ser bom”- comentou o Mojo, meu bom parceiro de boa mesa!
A história desse restaurante centenário está espalhada pelas belas fotografias e autógrafos dos fregueses famosos nas paredes. O próprio proprietário e sua esposa atendem os clientes, passam de mesa em mesa e sorriem para a clientela curiosa e faminta.
Um livro exposto em uma prateleira confirma que esses 100 anos renderam até muitas linhas e fotos para a posteridade.
A cozinha é tradicional e fiel a sua localização no mapa da Itália: bolognese.
invadimos a cozinha para dar um “Ciau” aos cozinheiros!
O ambiente também tem ares clássicos e tradicionais. Depois de um jantar espetacular, minha vontade era dar um abraço no Seu Donatello (abaixo na foto de pé e conversando com o cliente). Mas o cumprimentei de longe, admirando sua dedicação ao restaurante.
Sr. Donatello de pé e cabelos brancos!
A especialidade da casa são: tortellini al brodo (nossa sopa de capeletti!), tortelloni, lasanha e a deliciosa cotoletta (costela de vitela), o prato que pedi e comi de joelhos. Na sobremesa, experimentamos um doce típico italiano, recomendação de um amigo chef (ele fez uma lista de pratos e ingredientes que eu deveria provar na Itália): a zuppa inglese.
tortellini al brodo (em português, nossa sopa de capeletti!)
Uma das estrelas da casa: a cotoletta!!
Chef Cesar, segui sua dica e experimentei a zuppa inglese de sobremesa
Mais tarde, lendo um pouco mais sobre o restaurante na web, descobri que o Donatello é um dos preferidos de artistas e cantores quando visitam Bologna (ahã, por isso a galeria nas paredes!). Para a nossa sorte, nosso apartamento em Bologna (no projeto Blog Ville) ficava a 3 quadras desse templo gastronômico. Valeu a pena conhecer, principalmente pela cotoletta!
Vinho que leva o nome do restaurante, sublime!
Não é barato, mas tem o preço justo para a qualidade do ambiente e da refeição que oferece (e da simpatia do proprietário!). Pagamos 66 euros por nosso jantar com um vinho divino (que leva o nome do restaurante), duas entradas e dois pratos principais com carne e a sobremesa.
RISTORANTE DONATELLO
Via Augusto Righi, 8
Tel./Fax 051 235438
Bologna, Emilia Romagna | Itália
www.ristorantedonatello.it
[email protected]
Donatello no Tripadvisor
Donatello no Bologna Welcome
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Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
