O terremoto do El Hoyo

A cidade de
Santiago do Chile tem vários lugares ultracharmosos, modernos e descolados. Não é por menos que foi eleita pelo “New York Times” como destino número um para ser visitado em 2011. Foi a minha segunda vez na cidade, por isso me permiti algumas excentricidades como fugir do lugar comum e conferir uma taberna quase centenária e distante, lá no final da linha de metrô (próxima à Estação Central). Com vocês, El Hoyo.

Estação Central

A simplicidade da fachada do El Hoyo

Quem me deu o toque deste restaurante foi o pessoal da empresa Exploring Chile (eles organizam excelentes tours/viagens personalizadas pelo Chile): “muy típico”- comentaram eles. Curiosa, fiz uma pesquisa a jato no Google e descobri que ninguém menos do que mestre Anthony Bourdain assinava embaixo: “Mi mejor comida en Chile fue en El Hoyo”. Pelo entusiasmo do chef no vídeo do Youtube, só pode ser verdade. Carreguei o Mojo e um outro casal, a Paula e o Marco Viola. Uma salva de palmas para eles. Afinal, tem que ser muuuito parceiro para querer atravessar a cidade atrás da baixa gastronomia chilena. Ainda mais num lugar que, traduzindo para o bom português, significa “o buraco”.

Primeiro, pedimos o “Terremoto”. Terremoto? Deixa eu explicar: este é o famoso drink da casa (todo mundo em Santiago conhece ou já ouviu falar sobre ele). A bebida, que leva vinho branco e sorvete de abacaxi, se transforma num shake.

Atenção… tem que dar uma mexidinha!

Para comer, escolhi o arrollado, algo como o nosso matambre, acompanhado de purê de batatas. Delicioso. Os outros integrantes da mesa foram mais ousados e escolheram um pernil e um coelho (el conejo).

arrollado

famoso pernil do El Hoyo (esquisito e “exquisito”!)

coelho, delicioso!

La cuenta? R$ 60 por casal. Bem, adoramos estar entre o povo chileno (só tínhamos nós de turistas) e provar o tal Terremoto. Não dá para afirmar que é a “a melhor comida do Chile”, como citou o chef Anthony Bourdain. Mas é, certamente, a mais típica.

SAIBA MAIS

EL HOYO

San Vicente, 375 (esq. Gorbea) Santiago do Chile – Chile

Tel (562) 689-0339 – Descer na Estação Central do Metrô e caminhar umas 3 quadras.
SITE: www.elhoyo.cl

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Oi, sou a Alexandra Aranovich

Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?

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Comentários:

Anonymous disse:

05/12/2011 às 19:31

Adorei o blog, descolado e informativo!
parabéns vou me tornar fã!
http://www.clicrbs.com.br/viajandocomarte
Mylene Rizzo

Responder

Alexandra disse:

05/12/2011 às 19:45

Oi Milene
Obrigada! Tb A-do-ro o blog de vcs. Muito mesmo.
Bjcs
Alexandra

Responder