Que tal um tour gastronômico em Miami? Foi o que fiz e adorei com a Miami Culinary Tours. No último Natal, minha irmã me deu um presente muito original: um voucher para este tour gastronômico em Miami. Ela pesquisou na internet e, através das excelentes avaliações da empresa no Tripadvisor, encontrou o Miami Culinary Tours. O tour foi uma das surpresas mais gostosas da nossa viagem em família para Flórida em fevereiro de 2014 (veja neste post o nosso roteiro!). Apesar de já ter visitado Miami algumas vezes, o Miami Culinary Tours mostrou um lado gourmet da cidade que eu não conhecia. Sem falar que durante o tour também aprendi um pouco mais sobre a história de Miami Beach.
Além da boa mesa, o passeio inclui fatos e curiosidades sobre a região visitada. Para quem curte comer bem, este é um programa que vale muito a pena. Fizemos o tour South Beach Food que recebeu algumas modificações para incluir meus filhos no percurso.
A caminha cultural e gourmet por Miami e a nossa guia dinamarquesa
O site oferece 2 opções para este tour: almoço ou jantar. Como estávamos com crianças, achamos que seria melhor o almoço. Fizemos 5 paradas gourmets (normalmente são 6) e uma caminhada leve por aspectos históricos e arquitetônicos de South Beach (principalmente do Art Deco District). Abaixo, um pouco sobre a nossa experiência. Você vai ver que os sabores de Miami são uma mistura deliciosa de culturas trazidas por imigrantes latinos e europeus. Comer em Miami é como dar uma voltinha pelos sabores do mundo. Mas com um tempero tropical!
>> OS PREPARATIVOS
Depois de comprar o pacote do tour pelo site (na verdade quem comprou foi minha irmã), enviei um e-mail para agendar o nosso tour. Aviso: a comunicação é em inglês, mas fácil de compreender. Com a data agendada, o Miami Culinary Tours envia o local e horário para encontro. O nosso ponto de partida do passeio foi em uma esquina entre a Washigton Av e a 7th Street em South Beach, um pouco antes do meio-dia. No e-mail do tour você também vai encontrar dicas de estacionamento próximo ao local.
>> O INÍCIO DO TOUR EM SOUTH BEACH
Encontramos nossa simpática guia de origem dinamarquesa no local marcado por e-mail. Foi através dela que soube mais sobre o Miami Culinary Tours : uma empresa com poucos anos de vida, comandada por uma americana que adora comer bem e curte gastronomia. A empresa oferece 4 modalidades de tour gastronômico e realiza pacotes privados de acordo com o interesse do turista faminto.
Caminhando pelo cenário típico do Art Deco District na Ocean Drive
A PRIMEIRA PARADA:
A COLÔMBIA DO BOLIVAR RESTAURANT
O Bolivar é um restaurante pequeno no início da Washigton avenue. Seu proprietário (Jairo Hurtado) é também um dos fundadores de um dos mais famosos restaurantes cubanos de Miami, o La Ventana. A cozinha do Bolivar é uma fusão latina de Colômbia, Venezuela e Peru. O ceviche é um dos pratos mais famosos da casa. E foi justo um dos ceviches que degustamos.
Para as crianças foi servido empanadas em dois sabores. A bebida também mereceu destaque. Experimentamos a tradicional cerveja colombiana Aguila e o refrigerante Colombiana. Por falar em cerveja, nas terças-feiras o restaurante permite que o cliente traga sua própria bebida. Trata-se de um restaurante BYOB (Bring Your Own Bottle), termo novo que aprendi referente aos restaurantes americanos que permitem que você leve a sua bebida (alguns cobram uma taxa, mas sempre em conta!).
Bolivar Restaurant
661, Washigton Av
Site:bolivarmiamibeach.com
o restaurant Bolivar, a nossa primeira garfada
a primeira degustação: o ceviche
a degustação das crianças: empanadas
O proprietário do Bolivar: Jairo Hurtado
SEGUNDA PARADA:
URUGUAI E ARGENTINA DO MANOLO
Do Uruguai e Argentina para os EUA. Eu não acreditei quando fui recebida na porta dessa lancheria e restaurante com churros idênticos aos que tanto adoro em Punta del Este do Manolo. E em Miami, também tem Manolo sim, senhor! E em dois locais. A filial da casa em South Beach é relativamente nova (naWashigton Avenue com 7th Street). O endereço mais famoso do Manolo de Miami é o da Collins, 7300 (entre a 73 e 74 st). E vive lotado.
Além dos churros, o local também serve uma gama de especialidades argentinas e uruguaias como: medialunas, alfajores, milanesa napolitana, panchos, pizzas, chivitos, helados, tortas, etc. Tudo maravilhoso. O tour da Miami Culinary Tours incluia um churros para cada integrante do grupo. Mas é claro que voltamos, em outra oportunidade, para provar mais delícias desse lugar com sabores hermanos.
MANOLO
685 Washington Avenue – South Beach
7300 Collins Ave, Miami Beach. Horário: 8h até meio-noite. Site:
www.churrosmanolo.com
O ambiente do delicioso Manolo
UM POUCO DE HISTÓRIA,
CURIOSIDADES E ARQUITETURA
Após o churros, percorremos uma pequena parte ícone de South Beach: o Art Deco District. Visitamos alguns pontos truísticos, aprendemos mais sobre a região, detalhes da arquitetura, Lummus Park, como surgiu o “tropical Art Deco”, a mansão do Versace (um dos pontos mais visitados de Miami), entre outros momentos marcantes dessa área, como o fato que colocou Miami na rota fashion: a sessão de fotos do renomado fotógrafo Bruce Webber no hotel Breakwaters para a Calvin Klein (campanha do Obsession) em 1985. Por onde íamos passando, nossa guia apontava alguns segredos gastronômicos de South Beach, como …
Club Deuce Bar (bar favorito de ninguém menos do que Anthony Bourdain), o minúsculo My Ceviche, La Sandwicherie – eleita a melhor comida de rua das redondezas, Ice Box Cakes (o queridinho da apresentadora Oprah) e Charlotte’s Bakery. Muitos “achados” gourmets, fica a dica. Anotem!!!
o hotel que ficou famoso pelas fotos do Bruce Webber para a Calvin Klein em 1985
Segundo nossa guia, este é o bar mais popular entre os locais e o único recomendado na Ocean Drive: Clevelander
Um dos achados gourmtes de South Beach com fila na hora do almoço: a janelinha do pequeno My Ceviche
Uma pausa para saber as extravagâncias da casa de Versace
O branco, os tons claros e pastéis dos prédios criaram o “Tropical Art Deco”. Os prédios são sempre centralizados, com os dois lados idênticos. E ainda: a cobertura das sacadas (que protege do sol) é outro detalhe da arquitetura nesse estilo.
TERCEIRA PARADA: CUBA
A fome começou a bater e visitamos uma pouco da Little Havana em plena South Beach: o Polo Norte Cuban Restaurant. Uma espécie de fast food cubano auttêntico com 5 endereços em Miami. Experimentamos os chips feitos com uma espécie de banana nativa de Cuba (plátanos maduros) e hambúrgueres de “yuca frita” (carne frita) – uma carne desfiada acebolada bem temperadinha, uma delícia! Fantástico.
Polo Norte Cuban Restaurant
1200 Washigton Avenue
Site: polonorterestaurant.com
Recomendo: menu farto e delicioso do Polo Norte
as “bananas” chips com um molho tipo chimichurri
hummm… mini hambúrguer de yaca frita – cada um abacanhou 3 desses sandubinhas
QUARTA PARADA:
A ITÁLIA DA NONA
Num espaço pequeno e charmosos, um casal de jovens italianos – que vivem há mais de dois anos em Miami – fez da receita dos seus avós o seu negócio. Afora as pizzas, o Block’s Pizza Deli produz sanduíches para lá de criativos e apetitosos. Um dos segredos da casa – estampados nas paredes – é o frescor dos ingredientes.
Block’s Pizza Deli
1447 Washigton Avenue
Site: www.blockspizza.com
No lugar da pizza em bloco, provamos o sanduíche gourmet
O simpático casal italiano, proprietários do Block’s Pizza Deli.
ÚLTIMA PARADA:
SOBREMESA REFRESCANTE ITALIANA
Visitando a turística Española Way (pequena rua de arquitetura espanhola), nossa guia contou curiosidades sobre o local e revelou um endereço que acabou sendo a parada preferida dos meus filhos: Milani Gelateria. Um gelato autêntico italiano. Foi o final perfeito. Fechou o passeio com chave de ouro.
Milani Gelateria
436 Espanola Way
Site: www.milanigelateria.com
A turística rua com arquitetura colonial espanhola: Espanola Way
E o gelato incrível da Milani Gelateria – segredinho no final da rua!
difícil eleger o sabor
o meu eleito: pistache e chocolate!
SAIBA MAIS
MIAMI CULINARY TOURS
Tour gastronômico guiado em Miami. Caminha-se por volta de 1 km e meio. O tour desse post é o de South Beach.
Preço: por volta de 59 dólares por adulto em tour de grupo.
www.miamiculinarytours.com
www.facebook.com/MiamiCulinaryTours
+ DICAS DE MIAMI
- Nosso roteiro Flórida 2014 em Família, leia aqui!
- Todos os posts de Miami no Café Viagem
- Todos os posts da Flórida no Café Viagem
- Página de turismo local em português : miamiandbeaches.com
PESQUISE : HOTÉIS EM MIAMI
PESQUISE: ALUGUEL DE CARROS EM MIAMI
Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
Meu filho mais novo é louco por churros, vou tentar levá-lo quando formos em dezembro, passaremos uma parte do dia em Miami. Também fiquei encantada com a gelateria.
Oi Cynara
Vocês vão adorar o Manolo. E a sorveteria também. Aproveitem!
Abraços
Alexandra