Em nossa última viagem para Miami/Flórida em família, conhecemos o hotel Four Seasons Miami. Passamos uma tarde por lá (em day-use) e jantamos no restaurante aberto ao público e dentro do hotel, o maravilhoso The Edge. O Four Seasons de Miami é um hotel 5 estrelas. Mesmo quem não se hospeda no hotel pode dar um pulinho por lá para conhecer o restaurante The Edge onde tivemos uma das melhores refeições da nossa temporada em Miami. O restaurante serve almoço e jantar, além de oferecer um famoso brunch. O preço não é tão exorbitante para um hotel luxuoso, e a comida é maravilhosa. Recomendo fortemente!
Onde fica o Four Seasons Miami
A localização do Four Seasons Miami é mais procurada por executivos, afinal o hotel está situado em plena Brickwell Avenue em Downtown – região business da cidade, onde os grandes profissionais circulam (e almoçam!). Porém, mesmo com essa batida mais inclinada para o público business, o Four Seasons faz de tudo para atrair também turistas, casais apaixonados e famílias. Afinal, oferece uma excelente estrutura de Spa, academia, restaurantes, pacotes de lua de mel e facilidades para quem viaja com crianças (como serviços de babá, mimos, acessórios para bebês e roteiros kids em Miami).
O prédio do Four Seasons em Miami visto do 7 andar andar na área da piscina
As esculturas de Bottero que decoram de forma brilhante o lobby do hotel. Foto: divulgação/site Four Seasons
A estrutura do hotel: Spa e Piscina
O hotel inicia no 7o (sétimo) andar do prédio todo envidraçado. É neste andar que está o lobby e todas as informações que o visitante procura: Spa, check in, piscinas, restaurante e bares. Fomos direto para a piscina principal, um oásis com tendas, hidromassagem, restaurante Bahia (toque brasileiro!), coqueiros e uma vista fantástica para a baía de Biscayne.
Enquanto as crianças curtiram uma tarde na piscina aquecida e lancharam por lá (ô vida boa!), eu fiz algo na linha “eu mereço”: me joguei no Spa e recebi a melhor massagem da minha vida – sem exageros. Fiz até questão de pegar o cartão do profissional que me fez a massagem para deixar registrado aqui no Café Viagem: Steven Jimenez (Massage Therapist). É o cara do The Spa at The Sports Club/LA no Four Seasons. Peça por ele. Depois me conte se não é tudo de bom.
Quarto com vista para a Baía. Foto site e divulgação Four Seasons
“nossa tenda” ao fundo ao lado da piscina
ô vida boa!!
O restaurante: THE EDGE STEAK & BAR
Mais tarde, enquanto eu tomava banho com as crianças, meu marido fez uma sauna. Ao entardecer, já bem relaxados, fomos todos jantar no The Edge Steak & Bar – o principal restaurante do hotel. O jovem chef do restaurante, Aaron Brooks, é australiano e comanda o The Edge há dois anos com toques latinos e cubanos em sua culinária. Sua especialidade são as carnes e o modo como as prepara na grelha com os vegetais.
Sua cozinha prioriza os ingredientes frescos e fornecedores locais, sendo totalmente adepta à linha Farm to Table (do produtor/fazenda para a mesa). Aliás, o hotel tem uma horta orgânica (próxima à piscina) que abastece a cozinha do restaurante. Saiba que o brunch do restaurante foi destacado na revista Travel + Leisure como um dos melhores dos Estados Unidos.Te mete!
Os ambientes do restaurante
O restaurante oferece 3 ambientes distintos: as mesas ao ar livre (perfeita para noites quentes e disputatíssimas no brunch do fim de semana), as mesas internas e o bar (muito procurado durante o happy hour). O atendimento, a apresentação e o sabor dos pratos são impecáveis.
o charmoso e convidativo ambiente externo do The Edge
E o ambiente interno do restaurante com bar ao centro, point de happy hour
o visual incrível da lua cheia na janela ao lado da nossa mesa!
Pratos que recomendo…
Tivemos um momento banquete em família memorável que começou com o couvert com pão quentinho – num saco charmoso de pão – e batatinhas para as crianças acompanhadas de uma maionese trufada que me fez suspirar à mesa. Ainda nas entradas, experimentamos o “combo” de tartare que recomendo fortemente (corvina, beef, polvo e atum) e as famosas patas gigantes de caranguejo. Em porções menores, experimentamos como prato principal, os cortes de carne acompanhados de molhos fantásticos e vegetais: New York Strip e Black Angus Filet Mignon.
O vinho que harmonizou com a nossa experiência fantástica foi o sublime californiano do Napa Valley que leva a assinatura do Four Seasons em parceria com a vinícola: Iconoclast Cabernet Sauvignon.
o start do banquete: vinho, couvert, batatinhas e maionese trufada
o sublime combo de tartare, original e ultrasaboroso
gula: quem resiste a estas patas gigantes de caranguejo?
Você escolhe o molho, o acompanhamento e o corte de carne
Meus filhos pediram as massinhas do menu kids que incluem frutinhas e sobremesa (além de kits de atividades para distrair a gurizada à mesa). As porções generosas dos pratos infantis giram em torno de 10 dólares. Finalizamos o banquete com uma sobremesa que marcou o dia: S’mores – que mistura fondant de chocolate, crumble, sorvete, marshmallow e tudo que faz a gente lamber a colher. Sem explicação!!!
A sobremesa já levemente devorada de S’mores
final do jantar nas mesas ao ar livre onde as crianças ganharam marshmallows para fazer no fogo.
Um dia…
ainda volto para experimentar o brunch
Pretendo um dia voltar ao Four Seasons Miami para experimentar o tão celebrado brunch do restaurante. Foi um hotel que me conquistou pela sua excelente gastronomia. Obrigada pelo convite adorável, Steaphanie Cardelle*.
* Steaphanie Cardelle é gerente de relações públicas do Four Seasons Miami. A experiência desse jantar no The Edge foi um convite do hotel. Apesar da gentileza, o post acima expressa a minha mais sincera e isenta opinião sobre esta experiência.
SOBRE O HOTEL
HOTEL FOUR SEASONS MIAMI
Site: www.fourseasons.com/miami
1435 Brickell Avenue, Miami
Tel. (305) 358-3535
Valor diária: pesquisando no Booking (que tem a facilidade do cancelamento gratuito em algumas ofertas), encontrei diárias a partir de R$ 560 reais. Os preços variam de acordo com a época do ano. A baixa temporada (maio a setembro) tem excelentes ofertas. Pesquise aqui!OFERTAS, AVALIAÇÕES E RESERVAS DO FOUR SEASONS, PESQUISE AQUI
Dica: para os casais em lua de mel, o Four Seasons Miami organiza experiências românticas na cidade como café da manhã em pontos cenográficos, walk tours, jantares a luz de velas, pôr do sol em um iate, entre outros programas exclusivos. Solicite ao Concierge.
SOBRE O RESTAURANTE
THE EDGE STEA & BAR
1435 Brickell Avenue – no 7o andar do Four Seasons Hotel Miami.
Miami | Flórida
Reservas: (305) 381-3190
Site: www.edgerestaurantmiami.com.
Almoço e Jantar
Brunch de Domingo: das 11:30 às 15h. Buffet completo com carnes, frutos do mar, entre outras delícias. Valor: 65 dólares por pessoa e 32 por criança (entre 5 a 12 anos).
Confira o Menu do restaurante neste link!
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Já se hospedou alguma fez no Four Seasons de Miami ou de algum lugar do mundo? Conhece o The Edge? Deixe nos comentários abaixo a sua dica.
Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
