Agenda Serra Gaúcha Junho– vem aí segunda edição Ô Churras de Gramado
(série Amo Serra Gaúcha edição 29)
“Amo Serra Gaúcha” é uma série especial do blog Café Viagem que traz, sempre que possível às quintas-feiras, eventos, novidades e notícias fresquinhas da serra gaúcha do Rio Grande do Sul. Para quem quiser mais dicas e roteiros, sugiro conferir também o nosso post índice com tudo sobre serra gaúcha .
Em junho, o grande destaque na serra gaúcha é a segunda edição do Ô Churras de Gramado no dia 23 de junho. Imperdível. Garanta já o seu convite. Trata-se de um churrasco como você nunca viu antes com vários assadores, diferentes técnicas e preparos. Estive na primeira edição e achei épico. Amei. Fiz vídeo no Youtube e post no blog (Veja aqui como foi a primeira edição do Ô Churras ).
Quem vai comandar a segunda edição do Ô Churras de Gramado é Churrasqueira Clarice Chwartzmann, embaixadora do evento. E sabe quem vai estar por lá também comandando o fogo? O Chef argentino Santiago Maestre (Chef da Casa El Enemigo de Mendoza!!), o experiente assador paranaense Gerson Almeida, a galera fera de Gramado ( Pedro Andreis do Nonno Mio e Carlos Siedekum do Malbec) e outros assadores experts.
Serão 8 horas de programação, 12 estações de comida e mais de duas toneladas de carnes e vários acompanhamentos. A sobremesa vai ser campeã gente: panquecas com doce de leite uruguaio e sorvete da Mukli de Nova Petrópolis. AMO!
Nas bebidas, três estilos diferentes de chope da Eisenbahn. E ainda: as cervejas de Gramado e Nova Petrópolis Farol, Gram Bier e Edelbrau.
Além da comida, atração principal, vai rolar uma programação cultural com o músico porto-alegrense Hique Gomez, jazz, rock, música nativista, espaço kids, passeio de helicóptero, degustações e lojas.
Garanta já o seu ingresso!!
Conheça os pratos e assadores do Ô Churras
23 de junho – sábado
Estação NW Royal
Prato: Costela tradicional da fronteira com cebolas assadas e farofa campeira
Assador: Luciano Medeiros (O Luxo Do Gaúcho) e Sebastião Nogueira
Estação carne Angus Certificada – Frigorífico Zimmer
Prato: Brisket defumado com feijão texano
Assador: Rodrigo Bueno
Estação Carne Angus Certificada – Frigorífico Silva – Best Beef
Prato: Vazio na parrilla com batatas ao murro
Assador: Gerson Almeida (Blog Da Carne)
Estação Armazém 845
Prato: Desbravando o contrafilé acompanhado de creme de milho com crocante de chouriço
Assador: Santiago Maestre (Mendoza, Argentina)
Estação Armazém Gallas
Prato: Linguiça e matambre do Gallas, especialidades da casa
Assador: Josué da Rocha Gallas e Márcio Luciano Wilbert
Estação Restaurante Malbec/Devon
Corte: Novilho jovem da campanha ao litoral – diversas técnicas de assado de todos os cortes com legumes moqueados
Assador: Carlos Siedekum
Estação Mukli
Prato: Panqueca com doce de leite na brasa
Chef: Sabrina e Alan Mondin
Estação Bold Cultura da Brasa
Prato: Degustação de cortes com defumação natural de frutíferas
Assador: Diego Chrusciel
Estação Nonno Mio
Prato: Porchetta italiana no girarosto acompanhada de cole slaw
Assador: Pedro Andreis
Estação Universidade de Caxias do Sul (UCS)
Prato: Pato confit finalizado na brasa com emulsão de maracujá e legumes grelhados
Assador: Gilvan Bertinati
Estação La Caceria
Prato: Varal de coelhos com polenta mole e moranga assada na brasa com linguiça serrana e queijo colonial
Assadora: Arika Messa e Marcelo Sartori
Estação PMI Las Piedras
Prato: picanha, entrecot e short ribs da Argentina, Austrália, Estados Unidos e Uruguai com crispis de couve na brasa
Assador: André Matielo, Eduardo Baziewicz e Thiago Cavalhero (O Assador)
Estação Cogumelo Montanhês
Prato: Brusqueta de cogumelos na brasa
Assadora: Vica Nabuco
Confira mais destaques de Junho na Serra Gaúcha
——–ACONTECE EM JUNHO
23/06 – Ô Churras Gramado (2a edição deste evento imperdível)
09/06 – Curso com degustação no Trem Maria Fumaça (tema: Queijos e Vinhos)
23/06 – Curso com degustação no Trem Maria Fumaça(tema: Conhecendo o Vale dos Vinhedos)
27/06 a 30/06 – Congresso Latino-Americano de Enoturismo
29/06 a 1/07– aula do Curso Profissional de Sommelier (turma 7) da ABS-RS na Serra Gaúcha
No Café Viagem você encontra nossas indicações de melhores hospedagens em Gramado e Canela e Bento Gonçalves:
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Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
