(este post foi originalmente publicado em 17 /09/2017 . Mas devido a um problema no servidor de hospedagem que o blog utiliza o post foi apagado e está sendo publicado novamente!) Setembro é o mês do evento Sabores de Canela na cidade de Canela na serra gaúcha. O evento está em sua 8º edição em 2017. Já fui conferir edições de anos anteriores e contei aqui , aqui e aqui. Acabo de voltar de Canela e conto neste post os pratos que provei e a grande novidade de 2017, o Petit Sabores de Canela.
O que é o Sabores de Canela?
O Sabores de Canela é um festival gastronômico que acontece durante um mês, uma vez por ano, na cidade de Canela na serra gaúcha. Os participantes (restaurantes, hotéis e bares) criam pratos especiais com toques de canela para homenagear a cidade. Muitos pratos criados para o evento são tão prestigiados que acabam entrando para o menu oficial dos restaurantes. Como é o caso do Filé à Magnolia (do Empório Canela e do Magnolia) e do risoto indiano do Containner Bistrot.
Em 2017, o 8º Sabores de Canela acontece de 1º a 30 de setembro e traz a novidade de eventos paralelos como uma série de cursos de capacitação e oficinas, atrações culturais e artísticas e um concurso culinário. E ainda: o imperdível Petit Sabores de Canela.
Criações da Casa Francesa e Containner Bistrot para o Petit Sabores de Canela
Sobre o Petit Sabores de Canela
O Petit Sabores de Canela acontece na praça central da cidade durante o fim de semana: 9 e 10 e 23 e 24 de setembro. Eu fui no primeiro fim de semana e achei uma ótima oportunidade para provar as receitas especiais desta edição por um preço acessível: as porções custam R$22,00 (pratos salgados) e R$13,00 (sobremesas). Afora a gastronomia, o Petit Sabores também oferece bebidas – como cervejas artesanais da região e vinhos – e show de bandas locais no palco montado ao lado das mesas na praça.
No Petit Sabores provei o prato do Empório Canela com salmão e couscous marroquino com molho de laranja e especiarias. Estava divino, ainda mais acompanhando e uma Pilsen da cervejaria Farol bem gelada.
Fica dica também para provar no Petit Sabores de Canela:
o risoto do Restaurante Galangal,
o ragu de ossobuco com moranga caramelada do Containner Bistrot,
o hot dog da Casa Francesa,
o marcaron de pão de mel da HOLIC,
o cordeiro do Magnólia, entre outras delícias.
No sábado, a pedido dos meus filhos que amam sushi, fomos ao Galangal, restaurante de cozinha asiática em Canela.Enquanto eles pediram a sequência tradicional da casa, eu e meu marido provamos o risoto de frango com especiarias e leve toque de canela, receita criada para a edição de 2017 do Sabores de Canela. A-do-ra-mos.
DICA:
as receitas de todos os pratos oferecidos no Sabores de Canela ficam disponíveis em um livro e no site do evento.
SAIBAMAIS
SABORES DE CANELA
Até 30 de setembroem Canela | RS – BRASIL.
www.saboresdecanela.com.br
facebook.com/SaboresDeCanela
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ESTABELECIMENTOS QUE PARTICIPAM DO SABORES DE CANELA 2017:
Hotéis e Pousadas
Estalagem Vila Suzana
Hotel Continental Canela
Hotel Pousada Encantos da Terra
Pousada Blumenberg
Pousada Canela
Pousada do Bosque
Pousada Jardim Azul
Vila Suzana Parque Hotel
Restaurantes
Aragano Restaurante
Casa Francesa
Cervejaria Farol
Churrascaria Espelho Gaúcho
Containner Bistrot
Empório Canela
Galeteria Nanoma
Holic Pâtsserie
Magnólia Cine, Gastrô, Bar
Piazza Pizzaria
Pontocom Pizza
Restaurante Casa da Maria
Restaurante Casa da Serra
Restaurante Estação Canela
Restaurante Galangal
Restaurante Mirabelle
Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
